新京报讯（记者 景啸尘）从十一月初开始，肉禽蛋的价格都走了下坡路，但蔬菜的价格却在不断攀升。根据农业农村部发布的上周农产品市场动态来看，重点监测的28种蔬菜中有17种价格上涨。据农业农村部监测，11月29日“农产品批发价格200指数”为116.26，比前一天上升0.01个点，“菜篮子”产品批发价格200指数为118.40，比前一天上升0.01个点。重点监测的28种蔬菜平均价格为4.10元/公斤，比前一天上涨0.2%。新京报记者近日走访北京新发地市场，发现不少蔬菜都小幅涨价，就连北京冬季必备大白菜都跟着涨价了。

大白菜近期也出现了小幅上涨。受访者供图

新发地整体菜价略高于去年同期

12月2日，新京报记者走访北京新发地市场了解到，近日新发地市场蔬菜加权平均价缓慢上行，整体价格略高于去年同期。

新发地相关工作人员介绍，11月29日，新发地市场蔬菜加权平均价是2.09元/公斤，比十一月中旬（11月15日）的2.04元/公斤上涨2.45%，比去年同期的1.89元/公斤上涨10.58%。

据介绍，上周蔬菜价格走势呈缓慢上行趋势。大部分蔬菜价格基本保持稳定，个别蔬菜价格上涨是因为产地换茬阶段，处于暂时断档期间，属于季节性上涨，涨幅也相对温和。工作人员表示，目前的菜价略高于去年同期，主要是因为去年同期多地蔬菜集中上市。今年多地蔬菜错开了上市期，菜价才能够略高于去年同期。

西蓝花近期也有所上涨。受访者供图

像餐桌上常出现的西兰花，最近的涨幅十分明显。记者走访新发地市场了解到，目前新发地市场西兰花的批发价是每斤1.2-2元，而去年同期是每斤1-1.3元。

据介绍，从上周开始，山东南部的临沂地区、江苏徐州的西兰花开始上市，湖北一带也有少量上市，其余大部分还是以河北保定及山东北部地区为主。记者了解到，西兰花价格在下半年走势都是比较平稳的，没有太大的波动。近期北方产地虽然天气较好，但是露地种植的西兰花还是到了上市尾期，供应量下降。南方产地的西兰花刚刚开始上市，质量要明显好于之前产地，所以价格也略有提高。

北京秋冬必备大白菜也跟着涨价

记者走访新发地市场了解到，目前新发地市场大白菜的批发价格为每斤0.3-0.4元，周环比上涨7.69%，去年同期是每斤0.22-0.26元，年同比上涨45.83%，涨幅明显。据介绍，目前市场上销售的大白菜分别产自山东的平度、青州、滕州、肥城，河北的保定、唐山、廊坊，以及天津的武清，河南的驻马店、周口等地区。

新发地统计部门负责人表示，今年下半年以后，大白菜价格走势一度比较平稳，一直处在供应相对充足的情况下，也确实难以出现上涨的机会。近日价格略有上涨，主要原因是前期北方产区出现大幅度降温，在降温之前，田间地头的大白菜都进入了冷库或者菜窖，目前上市的大白菜大部分是从冷库或者地窖出来的，而不是直接从田间地头砍收的，经过了储存程序，增加了劳务费用。

冬天必备菜大白菜。受访者供图

目前价格高于去年同期是因为去年同期的价格过于低廉，农户大多入不敷出，今年价格上涨实际上是恢复性上涨。另外，东三省的大白菜秋季以后一直没有进京。一方面是北京的大白菜价格一直低迷，进京销售会出现亏损，一方面是韩国今年秋季大白菜减产，当地制作泡菜的大白菜极度短缺，为辽宁大白菜出口创造了条件。

上述负责人介绍，今年北方产区大白菜的种植面积与去年同期大体相当，而且大白菜的单产也处于正常状态，存量还是比较充足的，短时间内大白菜的价格会保持稳定，不存在连续上涨的空间。只有等到气温继续下降以后，由于储存的费用及损耗增加，价格才有可能小幅上行。

总体讲，目前价格虽然是高于去年，但是依然处于合理区间，在近5年同期中处于中间的位置。现在，大部分南方产区的蔬菜生长态势良好，北方产区暖棚蔬菜长势也普遍正常，除了个别品种因为天气原因秋季定植有所推迟以外，大部分蔬菜的上市期与往年无二，蔬菜整体供应能力依然充足，后期如果不出现极端天气的话，今冬明春的蔬菜供应形势会好于去年冬季。

新京报记者 景啸尘

编辑 张树婧 校对 李世辉