新京报讯（记者 张晓荣）12月2日，盒马联合中国中化集团有限公司（以下简称“中化”）宣布，双方推出的“葲荭草莓”上市，将陆续在盒马全国门店销售。据了解，“葲荭草莓”是草莓中的“红颜”品种，“葲荭”意为全红，要求草莓在9成熟时采摘上市。

今年6月，盒马与中化达成战略合作，宣布将草莓作为双方合作的首个品类，将打造“全红”系列草莓。新京报记者注意到，目前“葲荭草莓”已上线北京、上海，消费者可通过线上外卖或线下门店购买。

盒马为什么要联合中化推出草莓？盒马CEO侯毅说，草莓“娇弱”难运输，而成熟度高的草莓才真的好吃，但成熟的草莓更不便于运输，因此双方在研究能否对农业生产链和供应链进行重构，产生一个消费者更加认可的品牌。而从消费角度来看，买草莓主要担心不新鲜、不好吃、不安全，而要解决这一问题，就要介入种植、供应链等全程。

新京报记者了解到，在“葲荭草莓”的生产全程中，盒马方面通过大数据对上游提出质和量的要求，基地方面按照中化提供的种植方案进行生产，生产出来的草莓再通过盒马销售。其中，中化作为基地“大总管”，从农资、种植技术到整套供应链解决方案，全面赋能；盒马也通过中化的技术力量，实现订单式农业，提前锁量锁价，盒马全部包销。此外，中化对基地赋能，也帮助农户降低了种植成本，同时提高了产量，为订单农业保质又保量。盒马方面称，合作基地平均每亩的草莓数量实现了增收40%，带来24%的利润增长。

而为了解决草莓“娇弱难运输”的问题，双方选定了14个城郊种植基地，要求在盒马覆盖城市的200公里范围内，这样便于草莓在9成熟状态下采摘之后，通过最短供应链配送到店到家，最快实现24小时从采摘到门店。目前，14个基地的种植面积约为1000亩，供应盒马销售所需。

侯毅表示：“这只是一个开始，‘葲荭草莓’的成功经验会复制到其他水果中去。并希望进一步推动中国农业的标准化、数字化、规模化、品牌化。”据了解，番茄类、柑橘类、葡萄类、苹果类、梨类、桃类等品类或将成为双方未来5年合作的方向。

新京报记者 张晓荣

图 企业供图 

编辑 彭雅莉 校对 刘军