新京报讯（记者 张晓荣）3月25日晚间，海底捞发布2019年业绩报告称，公司全年实现收入265.56亿元，同比增长了56.5%，净利润23.47亿元，同比增长42.3%。

根据2019年年报，海底捞过去一年新开308家餐厅，截至2019年12月30日，其全球共有门店768家，其中716家位于中国大陆，以及52家位于中国香港、中国澳门、中国台湾及海外。同时，由于租约到期和其他商业原因，海底捞也关闭了6家餐厅。

从收入结构来看，海底捞的主要收入来自于餐厅经营，2019年全年餐厅实现营收258.89亿元，占总收入的比重为96.3%，相较于2018年全年增长55.2%。海底捞表示，餐厅营收实现大幅增长主要原因是其过去一年新开了308家餐厅。同时，海底捞的外卖业务也实现了大幅增长，营收4.48亿元，同比增长38.6%，海底捞表示，主要由于外卖订单数量的上升。

拓展迅速也导致翻台率有一定下降。新京报记者注意到，海底捞翻台率从2018年的5次/天下降为4.8次/天，但与此同时其人均消费有所上升，从2018年的101.1元上升至105.2元。

就2020年的战略规划，海底捞在年报中表示，将继续战略性拓展餐厅网络，包括进一步提高餐厅密度和进一步拓展餐厅覆盖的地区。同时提升就餐体验，继续技术方面的投入，策略性地寻求收购优质资源，进一步丰富餐饮业态。

新京报记者 张晓荣

编辑 彭雅莉 校对 贾宁