随着深圳盒马鲜生超市员工出现确诊病例，冷链生鲜食品安全再次被提及。目前，广州冷链行业协会已要求暂停进口来自疫区的冷冻肉制品和水产品。针对冷链生鲜疫情防控，目前超市和生鲜平台加大了冷链进口生鲜的防控力度，其中每日优鲜暂停了所有进口水产品的进货。

广州暂停进口肉类举措是否会全国推广？8月16日，中国肉类协会常务副会长陈伟对新京报记者表示，目前疫情是偶发性事件，不建议全面暂停进口肉类产品。他还表示，为应对肉食缺口的短板，我国相关肉企近年来已加大了畜禽养殖的投入和投产。

商家加大冷链生鲜防控

8月16日，新京报记者从沃尔玛、家乐福等大型连锁超市以及每日优鲜、叮咚买菜等生鲜平台获悉，在严格按照国家相关防控要求以外，均进一步加大了进口冷链生鲜产品的疫情防控力度。

家乐福方面表示，针对冷链和生鲜产品疫情防控方面，家乐福全国门店所有进口冻肉和冻水产，必须有入境货物检验检疫证明和核酸检测报告方可上架销售；卖场入口、肉类、蔬果、水产等主要区域，为顾客免费提供一次性手套以及手部消毒凝胶。

“对进口冷冻食品及水产海鲜方面的工作，均严格按照国家法规，查验供应商的相关资质证明。”沃尔玛相关负责人表示，将持续严格执行门店的消毒、防疫和监测工作，按照相关的操作规范，为顾客和会员提供健康安全的购物环境。

除了超市以外，生鲜平台也加大防疫管控力度。每日优鲜相关负责人告诉新京报记者，平台所售商品均从正规渠道进货，有检验检测证明，且生鲜均经过100%批次检测。出于安全考虑，每日优鲜深圳的一线采购人员已经主动完成核酸检测。“为尽一切可能保障货源安全，我们平台从7月30日开始就已经暂停了所有进口水产的进货。”该负责人表示。

“例如一些冻鲜产品，尤其海外进口冷冻海鲜，完全符合国家检疫检查标准的才能上架。”叮咚买菜也表示，将不断加强自检，保护员工和客人的安全。

图/叮咚买菜供图 

全面暂停进口或影响保供稳价

据报道，广州冷链行业协会已要求暂停进口来自疫区的冷冻肉制品和水产品。不过，对于暂停举措是否有必要在全国推广，陈伟接受新京报记者采访时表示，目前疫情是偶发性事件，从科学防控的角度出发，不建议全国暂停肉类进口的举措。“如果全面禁止或将影响‘保供稳价’，这对消费者来说损害很大的，得不偿失。”陈伟说。

目前，中国肉类协会已与世界肉类组织沟通，要求国外肉企严格按照世界卫生组织的要求防控。同时，协会也与农业农村部屠宰技术中心联合发布了第三版《畜禽屠宰加工企业新型冠状病毒肺炎疫情防控指南》，要求屠宰加工企业积极做好疫情防控，保障肉类食品安全。

中国肉类协会首席专家、首农食品集团食品安全专家张子平也告诉新京报记者，不建议全面禁止肉类产品进口。他表示，市场上数量的供应是很重要的，进口是重要的量的补充，也是与进口国家贸易平衡的需要。“一定要选择正规采买渠道，避免采买和厨房烹饪时的交叉污染，消费者可以放心食用肉类产品。疫情时期，动物优质蛋白质摄入非常重要，能够保证我们的免疫系统强力御敌。”张子平建议。

肉企加大畜禽养殖减少进口依赖

据中国肉类协会提供的数据，受新冠疫情和猪肉价格较高等因素影响，据粗略推算，上半年，我国肉类消费估计在4000万吨左右，同比减少6%。不过，虽然上半年总体消费在下滑，但肉类进口方面却表现强劲增长。数据显示，2020年上半年我国进口肉类475万吨，同比增长73.5%。

“上半年我国进口肉类总量占国内肉类生产总量的13.5%。”陈伟表示，针对进口肉类的依赖，我国相关肉企近年来已加大了畜禽养殖的投入和投产。

 二商肉食通州工厂进行货车消杀作业。图/李欣摄 

以首农食品集团旗下二商肉食为例，今年上半年二商肉食已在辽宁锦州北镇、黑龙江肇东、河南驻马店、黑龙江齐齐哈尔等地通过租赁、收购、合作等模式新增了4家屠宰场，生猪加工规模从2019年608万头上升至700万头。“由于目前国外疫情较严重，现今我们的进口肉类产品量下降一半以上，并且严格管理，实现新冠病毒的批批检测。”8月16日，二商肉食副总经理闵成军告诉新京报记者，为保证供应量，今年上半年已加大进口采购量，确保北京储备肉任务和北京市场供应。

新京报记者 欧阳晓娟 图片来源 企业供图

编辑 秦胜南 校对 李项玲