康师傅·中国航天合作发布会暨食安检验检测中心签约仪式。
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康师傅与中国航天基金会探索食品技术创新，并将在天津建立国家级食品检测中心
11月9日，知名品牌康师傅在25周年之际与中国航天基金会签约，宣布正式成为中国航天事业合作伙伴。同时，康师傅还与天津经济技术开发区签署合作意向书，将出资设立第三方食安检测检验中心，推动食品安全战略落地。业内认为，这两项合作将成为康师傅下一个25年的战略开端。
两项合作酝酿新战略
在当天的“中国航天合作发布会暨食安检验检测中心签约仪式”上，康师傅表示，作为航天事业的合作伙伴，康师傅将与航天基金会开展深度合作，探索食品创新，助力航天科普发展。
据了解，之所以选中康师傅作为合作伙伴，关键因素之一是得益于其科学、严苛的食安管控。中国航天基金会秘书长张玉江现场表示，康师傅所拥有的社会责任感，将有助于航天精神的弘扬。康师傅方便面“忠实粉丝”、中国排协副主席、中国女排总教练郎平也到场见证，“航天员也需要中国味丰富饮食，祝愿我们的面条能够早上太空。”
同时，康师傅还与天津市经济技术开发区就共同出资设立食品安全检测检验中心签署了合作意向书。康师傅控股有限公司董事长魏应州说，“康师傅以弘扬中华饮食文化为核心使命，致力于为消费者提供更安全、便利、美味、物有所值的产品”，希望携手天津市开发区对国家食安检验尽自己的力量。
业内认为，康师傅发展的25年，也是中国方便面市场形成产业规模的25年。此次康师傅与航天事业开启合作，并在天津打造食安检测检验中心，是为其新的25年酝酿一个更有战略意义的开端。
前三季度利润同比增长33.87%
11月13日，康师傅发布的三季财报显示，其1-9月营收482.54亿元，同比增长5.91%；净利27.63亿元，同比增长33.87%。业内认为，在今年原物料价格普涨、成本压力大的情形下，这份成绩单可谓亮丽。这表明康师傅经营团队采取的资产活化、组织扁平、渠道再造、产品升级等举措已初见成效。
自2016年下半年开始，康师傅业绩复苏。2017年上半年，康师傅营收285.677亿元，同比增长4.20%；净利润为8.8亿元，同比增长48.65%。对于业绩增长，康师傅在半年报中解释为经典系列铺货率提升，熬制高汤系列销售趋势良好，第二季度淡季时适时降低通路库存，并推动组织扁平的快速调整，侧重前线市场。
■ 焦点
创新科普
康师傅探索方便面与航天食品对接
早在今年8月，康师傅就已加入中国航天事业合作伙伴阵营。对于未来的合作模式，康师傅控股执行长韦俊贤在签约仪式上透露，康师傅将参考航天食品的标准，尝试探索方便面与航天食品对接的可行性，“通过和航天基金会的合作，引入航天食品科技技术和高标准，实现康师傅产品的创新升级。”
中国航天基金会秘书长张玉江说，选择康师傅作为合作伙伴，是因为中国航天与康师傅在食品安全、响应“健康中国”战略以及对下一代的科普教育三个方面达成了共识。
事实上，25年来创新一直是康师傅坚持的战略，把各地饮食、养生文化渗透到产品研发中，累计研发了260多种方便面口味，近些年推出的黑白胡椒、爱鲜大餐、DIY面、冰糖雪梨、酸梅汤等产品深受消费者喜爱。康师傅还把在食品安全科普教育多年累积的经验助力航天科普的发展。十九大报告中明确了航天强国的目标，而康师傅一直身体力行响应国家战略。
目前，康师傅已建成3个食安科普教育基地，包括杭州的梦想探索乐园、天津的饮品品牌体验馆和11月8日升级开放的天津梦想探索乐园，天津两大基地全年接待参访者人数近8万人次。2016年6月，康师傅成为中国营养保健食品协会首批“中国消费者科普教育基地”之一。
韦俊贤表示，“我们期待未来有机会响应国家军民融合战略，以‘航天品质’作为方便面研发标准，进一步强化我们在食品安全体系的建设，也为老百姓带来具有更高营养价值的方便食品。”
食安责任
建食安检测中心发挥企业主体责任
此次康师傅与天津经济技术开发区共同出资建立的食安检测检验中心，将由国际知名实验室设计公司担纲设计，承担起食品安全检测、研发、科普培训等功能。
通过该中心，康师傅将提供权威、公正的第三方检测服务。同时联合利用京津冀乃至全国范围内的优质学术资源，推动食品安全技术的高端研发和成果转化，并为国家食品安全标准的制订与更新提供有益参考。
此前，康师傅就已投资5个亿在上海打造了联合创新研发中心，3000多人的团队实现了每年350万次、1500多项指标的检验检测，科研水准对标国际化水平。
康师傅控股执行长韦俊贤说，康师傅一直用科学和技术保证食品安全。1992年康师傅进入天津开发区，经过25年发展成为当地标志性食品企业。为回报社会，投资了这一新的食品安全与科技创新项目。
十九大报告提出实施健康中国战略和食品安全战略，康师傅方面表示，在天津设立食安检测检验中心，目标是将其打造成为国际一流的食品安全检测、研发和培训基地，使其作为健康中国战略的重要承载之一。
■ 对话
韦俊贤
助力航天事业升级方便面品质
从1992年初推出第一包红烧牛肉面，到2017年发展为行业领军品牌，康师傅把握住了第一个战略期。康师傅控股执行长韦俊贤对下一个25年充满期待。
新京报：作为一个食品企业，为什么要花费这么多时间和精力做下一代的科普教育？
韦俊贤：要做好科学教育一定要从娃娃抓起。作为食品企业，除了把企业做好，也要把下一代的教育做好，因为未来的希望在他们身上。现在的孩子思维很活跃，希望他们既能了解食品行业里蕴含的高科技，也能知道中国航天科技的先进和发展。此前康师傅通过与各大学院校合作走入校园，从今年开始希望能够走入更多的中小学校，传递食品安全和航天科普知识。
新京报：康师傅25周年提及最多的一个词是感恩，这个词里包含了哪些意义？
韦俊贤：康师傅25年前进入中国，25年来饮水思源，回馈社会。一个企业的发展离不开国家提供的空间与机会，我们希望在产品上、品质上持续创新，用大数据、人工智能更加洞察消费者。让人们从吃饱、吃好到吃得健康，追求更加美好生活，这就是康师傅持续努力的目标。
新京报：如何展望康师傅的下一个25年？
韦俊贤：面对将近千亿级的国内方便面销售市场，康师傅希望通过助力航天事业推动方便面品质升级。同时不忘初心，用坚守和创新精神，与中国航天携手助力中国梦，继续陪伴消费者进入下一个25年。
本版采写/新京报记者 夏丹
