新京报快讯(记者廖爱玲)今天(12月5日)，星巴克咖啡公司董事会执行主席霍华德·舒尔茨对外宣布，随着中国成为星巴克全球发展最快的市场，星巴克海外首家全沉浸式咖啡体验店——星巴克臻选上海烘焙工坊将于12月6日正式开放，消费者可以在这里多感官地体验“从一颗咖啡生豆到一杯香醇咖啡”产业链的全过程。

　　霍华德·舒尔茨介绍，这是星巴克继西雅图臻选烘焙工坊之后的全球第二家臻选烘焙工坊。“目前中国已成为星巴克全球发展最快的市场，在中国 130 多个城市开设了超过 3000 家门店”，平均每15个小时就开设一家全新门店。而之所以选择落户上海，是因为上海有 600 多家星巴克门店，已是全球拥有星巴克门店数量最多的城市，具有标志性意义。

　　上海烘焙工坊面积达 2700 平方米，设置10个“景点”。消费者将感受到咖啡烘焙、生产和包装、煮制为一体的沉浸式体验，以及线下及线上 AR 技术数字体验的创新融合。一颗颗绿色生豆经过烘焙,通过天顶“咖啡交响管”落入储豆罐,最终被制成一杯杯咖啡。除用于现场制作饮品,部分完成烘焙的臻选咖啡豆将进入包装站,直供星巴克中国臻选门店。

　　星巴克中国首席执行官王静瑛说，未来烘焙工坊将成为星巴克的“创新实验室”。这也是星巴克国内首家“智慧门店”，呈现线上线下无缝衔接的数字体验。

　　今天，星巴克还宣布,星巴克基金会和星巴克中国计划未来 5 年在中国投入约 1.32 亿元人 民币(2000 万美元),用于创造机会精准扶贫,帮助改善云南咖啡种植农以及他们家庭的生活。

　　对于这一超高端品类的未来规划，霍华德·舒尔茨表示，上海烘焙工坊之后，还将在纽约、米兰、东京等陆续建造烘焙工坊。