2017-12-05 22:13:57新京报新媒体 ·作者:廖爱玲
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星巴克海外首家臻选烘焙工坊登陆上海 中国成星巴克全球发展最快市场

2017-12-05 22:13:57新京报新媒体 ·作者:廖爱玲

  新京报快讯(记者廖爱玲)今天(12月5日),星巴克咖啡公司董事会执行主席霍华德·舒尔茨对外宣布,随着中国成为星巴克全球发展最快的市场,星巴克海外首家全沉浸式咖啡体验店——星巴克臻选上海烘焙工坊将于12月6日正式开放,消费者可以在这里多感官地体验“从一颗咖啡生豆到一杯香醇咖啡”产业链的全过程。

  霍华德·舒尔茨介绍,这是星巴克继西雅图臻选烘焙工坊之后的全球第二家臻选烘焙工坊。“目前中国已成为星巴克全球发展最快的市场,在中国 130 多个城市开设了超过 3000 家门店”,平均每15个小时就开设一家全新门店。而之所以选择落户上海,是因为上海有 600 多家星巴克门店,已是全球拥有星巴克门店数量最多的城市,具有标志性意义。

  上海烘焙工坊面积达 2700 平方米,设置10个“景点”。消费者将感受到咖啡烘焙、生产和包装、煮制为一体的沉浸式体验,以及线下及线上 AR 技术数字体验的创新融合。一颗颗绿色生豆经过烘焙,通过天顶“咖啡交响管”落入储豆罐,最终被制成一杯杯咖啡。除用于现场制作饮品,部分完成烘焙的臻选咖啡豆将进入包装站,直供星巴克中国臻选门店。

  星巴克中国首席执行官王静瑛说,未来烘焙工坊将成为星巴克的“创新实验室”。这也是星巴克国内首家“智慧门店”,呈现线上线下无缝衔接的数字体验。

  今天,星巴克还宣布,星巴克基金会和星巴克中国计划未来 5 年在中国投入约 1.32 亿元人 民币(2000 万美元),用于创造机会精准扶贫,帮助改善云南咖啡种植农以及他们家庭的生活。

  对于这一超高端品类的未来规划,霍华德·舒尔茨表示,上海烘焙工坊之后,还将在纽约、米兰、东京等陆续建造烘焙工坊。

编辑:艾峥

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