新京报快讯(记者张晓荣 马婧 )今日(5月25日)，美团旗下生鲜超市小象生鲜在北京方庄时代life广场正式营业。小象生鲜由掌鱼生鲜更名升级而来，集生鲜食品、餐饮、电商和即时配送于一体。美团称，这是进一步探索生鲜零售行业的开始。

　　2017年7月，美团在北京望京地区开设一家生鲜零售测试门店——掌鱼生鲜。新京报记者了解到，目前望京的这家掌鱼生鲜也已经更名为小象生鲜。

　　对于此次小象生鲜北京方庄店的亮相，美团方面称，既是美团在生鲜零售领域一次品牌升级，也是进一步探索生鲜零售行业的开始。小象生鲜相关负责人表示，在商品上，小象生鲜与超过50家覆盖活鲜、肉类、蔬菜、蛋类等品牌合作。采用全程冷链配送、重点生鲜食材直营自采的模式，依托美团外卖的配送能力，覆盖门店周边3公里，通过App下单后，最快30分钟即可送到。该门店还使用了自助支付、智能购物车、人脸识别支付等系统，消费者可自助结账无需排队。

　　小象生鲜的“象大厨快手菜”则是借助美团和大众点评的数据，对不同地域的消费者进行口味综合分析后，研发出的烹饪方式简化的产品，提供更加方便快捷的家庭就餐方式。目前，小象生鲜方庄店已经推出了五彩虾仁、黑椒牛仔骨、金针肥牛、大盘鸡等40余种产品。店内还开设“美食课堂”传播简单美味的烹饪方法。