新冠肺炎疫情期间，全国网友掀起了做饭热潮，各地风味小吃也变得人气火爆。今天就给大家介绍一道上海风味的葱油拌面，简单易做，味道是真的很赞！一起看看怎么做吧。

准备食材：

挂面、青菜、切好的葱段（最好是小葱）、生抽50毫升、老抽50毫升、糖15克。

制作步骤：

1. 将生抽、老抽、糖倒入碗中，搅拌备用；

2. 上锅热油，倒入葱段，炸至焦黄捞出，时刻注意火候，切勿弄焦；

3. 在热油锅内倒入用生抽、老抽、糖搅拌好的酱汁，小火熬至冒泡；

4. 放入捞出的焦黄葱段即可出锅，葱油就做好了；

5. 起锅热水，放入挂面、青菜，煮熟捞出，浇上两汤勺做好的葱油搅拌即可。

美味的葱油拌面做好了，前后10分钟左右，是不是很简单呢？宅在家的你赶快试试吧！

小贴士：

1. 如果家中有海鲜酱油，优先选择，味道会更好。

2. 喜欢吃肉的小伙伴，可以选择在熬葱油酱的时候加入些许肉末。

新京报记者 刘欢 摄影 刘欢

编辑 李严 校对 李铭