2020-03-07 11:10:04新京报 记者:张明璇 编辑:李严
原创版权禁止商业转载授权

周末美食DIY|好上手的平底锅蛋卷,酥脆酥脆满足味蕾

2020-03-07 11:10:04新京报 记者:张明璇

又到周末了,这一周你给自己做了什么美食?电饭锅蛋糕学会了吗?何炅教你的自制麻辣烫吃了没?这个周末不妨试一下这款简单又美味的小零食——平底锅蛋卷。



既然是平底锅蛋卷,那平底锅肯定是要有的,还需准备一个底部略平的铲子。食材方面,需要准备面粉、鸡蛋、盐、白糖、黄油以及熟黑芝麻。

 

步骤:

 

1. 将鸡蛋打入容器中,加少量盐,依据口味加入白糖,加融化好的黄油,然后打散蛋黄、搅拌均匀;

 

2. 倒入适量面粉,搅拌,形成的面糊不要过稀;加入熟芝麻,搅拌均匀;

3. 灶上放好平底锅,开小火,放入一点面糊,用铲子迅速摊开摊薄;

 

4. 面糊形状基本固定后翻面,待两面都略带焦黄时,用筷子分别夹住蛋饼的两边,卷成卷;也可取出放在案板上卷,但动作要快,以免变凉变脆无法成卷;

 

5. 将卷好的蛋卷放凉之后,就是酥酥脆脆的小零食了。

 

待到所有的蛋卷完成,就可以端上桌,与家人一起分享啦。

 

新京报记者 张明璇 图片来源 电商网站截图

编辑 李严 校对 何燕

点击加载更多

    • 一天
    • 一周
    • 一月
       回到PC版