到周末了，结束了一周的工作，你需要放松一下。一边追剧一边来份下午茶绝对是最棒的选择。疫情期间，是否特别想念一份美味的甜品？快动手吧，可凉可热的牛奶红豆芋圆已经在召唤你了。

提前准备红薯和紫薯，这样就可以有两种颜色的芋圆。同时，必备的木薯粉不要忘记，还需要牛奶，白糖以及葡萄干、红豆等配料。需要注意的是，红豆需要前一天泡上。一切准备工作就绪，可以开始操作了。

步骤：

1、      泡好的红豆放入锅中，加水，压过红豆，煮至软烂即可，如果喜欢甜一点的红豆，可以在红豆煮好时，依据口味加入白糖；

2、      煮红豆的同时，将红薯和紫薯洗净，去皮，切片（切块也可），放入容器中，蒸熟；

3、      将蒸熟的红薯和紫薯分在两个容器中，碾成薯泥，分别加入木薯粉，并揉成面团，面团不沾手即可；

4、      分别将两块面团各自揉成细长条，切段，可撒少量干粉，以防止生芋圆粘连；

5、      锅中烧水，水开后放入芋圆，准备一个大容器，放上凉的水，待芋圆浮起来后即可从锅中捞出放入有水的容器中，以使其更加劲道   Q弹；

6、      空的锅中，倒入牛奶，加热，依据口味加入白糖；

7、      碗中盛入晾凉的芋圆、红豆，加入洗干净的葡萄干，冲入煮好的牛奶，便大功告成啦，如果想要吃凉凉的芋圆，也可以将做好的芋圆放到冰箱中冷藏片刻！

新京报记者 张明璇 图片来源 京东截图

编辑 祝凤岚 校对 何燕