早餐一般较为清淡，对于口味重的人来说，总觉得缺点什么。周末了，不妨做一道爽口酸辣萝卜，给早餐加一点“调味剂”。

食材准备：

白萝卜1根、百香果1个、柠檬1个、西红柿1个、蒜5瓣、姜5片，以及适量小米椒、盐、白醋、香醋、生抽、白糖、蚝油、芝麻油。

制作步骤：

1. 萝卜切片放碗中，撒入适量盐，加入百香果汁、柠檬汁杀水；

2. 调配料汁：将小米椒、蒜片、姜片、白糖、白醋、香醋、生抽、蚝油、芝麻油、盐放入碗中搅拌，调成汁（各种调味料依据口味适量添加）；

3. 将杀完水的萝卜用清水冲洗，放入调好的配料汁，切几片西红柿配色，然后搅拌均匀；

4. 搅拌完成后，加水淹没萝卜，倒入保鲜盒放冰箱冷藏，5-6小时后即可食用，次日吃口感更佳。

一道爽口的酸辣萝卜就做好了，简单易学，不妨试试吧！要注意的是，一次不要做太多，准备2-3天的量冷藏即可，以免坏掉误食影响健康。

新京报记者 刘欢 图片来源 好看视频截图

编辑 李严 校对 危卓