高温天气来了，又到了和朋友们一起喝啤酒、吃烧烤、吃着小吃聊天的季节。吹着空调，开一瓶“快乐肥宅水”，撸一把串串，再吃一大口又麻又辣的琅琊土豆……如果烈日当头不想出门，那不妨自己在家动手做一道麻辣美味的琅琊土豆吧。

食材准备：

土豆、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、盐、醋、生抽、辣椒油、白芝麻以及小葱。如果家中备有可以切出波浪形状的波浪刀就更完美了，如果没有，普通刀也可。

制作步骤：

1. 土豆洗净去皮，切成条状，泡入水中洗去淀粉，反复洗两遍后捞出控水；

2. 控水期间，将适量孜然粉、辣椒粉、花椒粉、盐、醋、生抽、辣椒油放入碗中拌匀；

3. 锅中烧油，油热放入土豆，小火炸至呈金黄色后捞出，放入放好调料的碗中拌匀；

4. 小葱切小段，撒在拌好的琅琊土豆上，撒上白芝麻即可。

您的美味小吃琅琊土豆已做好，快来开吃吧。

新京报记者 张明璇 图片来源 电商截图

编辑 李严 校对 何燕