如今已到盛夏，天气越来越热，你吃雪糕了吗？记得小时候最喜欢吃的一款是小雪人雪糕，味道虽没有深刻的记忆了，但是“小雪人”的可爱造型记忆犹新。如今，市面上的雪糕种类越来越多，口味越发丰富，造型更是精致，但巧克力脆皮类的雪糕仍然保持着在“雪糕界”的独特地位。而且巧克力脆皮雪糕并不难做，这个周末不妨来尝试一下吧。

食材准备：

由于方便又不失美味，这次选择用酸奶制作雪糕。制作雪糕的水果，则选了草莓和蓝莓，此外需要准备白糖、巧克力、坚果碎以及雪糕模具。

制作步骤：

1. 草莓、蓝莓洗净，草莓切小块；

2. 锅中放入草莓块和蓝莓，开小火，依据个人口味放入白糖，熬制黏稠关火。如熬制过程中需要，可加入少量水；

3. 在果酱中加入酸奶，搅拌均匀，倒入雪糕模具中，完成后冻入冰箱冷冻；

4. 雪糕冷冻成型后，将巧克力放入容器，浸到热水锅中融化；容器最好是竖长形状，便于直接放入雪糕。

5. 巧克力融化后关火，放入坚果碎拌匀。等巧克力酱稍稍放凉，取出冻好的雪糕，到容器中充分蘸取巧克力，待巧克力稍稍凝固，就可以开吃了。

新京报记者 张明璇 图片来源 视频截图

编辑 李严 校对 何燕