■ 前沿视野
食用加碘盐对于甲状腺疾病的作用自不必多说，另一方面，也有人提出质疑，甲状腺癌的高发是否与全民补碘有关。
国际甲状腺专家Delange F发布的一份调查资料似乎可以说明问题。众所周知，碘缺乏是甲状腺功能紊乱疾病原因之一，另外，碘摄入不足也会增加甲状腺癌风险。至于甲状腺癌的发病与碘摄入的关系，Delange F调查资料发现，食盐加碘前后甲状腺癌的类型发生了变化，即在碘缺乏时，人群的滤泡癌的未分化癌发生率要高于甲状腺乳头状癌；而食盐加碘干预后甲状腺乳头状癌的发生率升高，滤泡癌和未分化癌的发生率下降。
报告中称，此前盐的推荐摄入量为10-15g/天并得到广泛认同，但由于盐的摄入与高血压发病增高有关，这一推荐量也被认为过高。但需要指出，世界卫生组织与联合国粮农组织共同发表的一份关于饮食营养与防治慢性病的专家声明中明确建议，考虑到人群营养状况，应坚持盐适量加碘。
不仅如此，瑞士关于甲状腺癌的临床监测还表明，在当地碘摄入水平达到适宜水平后，甲状腺癌发病率平稳下降，由1950年的每十万人中2-3人患病减少为1988年的每十万人中1-2人。
编译/新京报记者 张秀兰
