图片来源/视觉中国

等等！你们昨天的碗都还没洗吗？今天的怎么办？看来大家还是没有意识到不洗碗危害的严重性！

一顿不洗碗，细菌增加7万倍

很多家庭吃完饭习惯性把碗浸泡在水槽，等所有人都吃完了，再一起洗。甚至更懒的家庭还会放到下一餐，殊不知你泡的不是一盆碗，而是滋养了一盆细菌！碗放得越久越难刷，尤其是夏天，如果放到下一餐，食物残渣都已经发酵，还会产生异味。

曾有实验发现，在装水的碗中各放入1-5克肉、鱼、米饭、蔬菜，室温环境下放置10小时，碗内葡萄球菌、大肠杆菌数目居然增加至原来的万倍！

一旦碗盘上附着差不多数量的病菌，就算用海绵加洗涤剂清洗，碗碟上还是会有一定数量的残留病菌。

洗碗不洗碗底等于白洗

洗碗时，有些人只注意洗碗的内部，不注意洗碗底，结果碗叠碗时，这个碗的底放在另一只碗上，碗底的细菌正好带到另一只碗内。油腻腻的碗盘摞在一起，只会造成互相污染，让刷洗工作量增加一倍！

因此洗碗时要想洗得彻底，可不要忽视每一处细节。由于自来水管道中的水本身已经过过滤消毒，碗筷最好在水龙头上用流动水清洗。

洗完碗用布擦，19种致病菌来敲门

还有人习惯洗过碗后用抹布擦干，其实这个习惯可能让细菌更多！

中国疾病预防控制中心曾发布《“小抹布，大问题！”中国家庭厨房卫生调查白皮书》（以下简称“白皮书”）显示，中国家庭洗碗布细菌数量高，其中不乏大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、沙门氏菌等19种条件致病菌。单块洗碗布如果长期使用，细菌总数最高竟达约5000亿个！要知道，这些都是临床医学中常见的致病菌，可感染人体并引发多种疾病，甚至在严重情况下将危及生命。 

正确洗碗方法：

1、首先就是别偷懒啊！吃完饭碗筷就赶紧刷了吧，别等着细菌滋生。用过的碗筷不要在洗碗池中泡太久，4小时以内要清洗干净。

2、吃完饭后给碗盘分个类，没油的和有油的分开放，先刷没油的，后刷有油的。先洗盛熟食的碗，后洗装生肉的碗。

3、洗碗时，可先用洗涤剂将碗内外的油污清洗掉，然后再用流水冲洗。

4、正确使用洗碗布遵循四个要点――干、净、换、分。

干：即每次用完洗碗布后要及时拧干，并尽量展开晾挂在通风处。

净：洗碗后要清洗洗碗布，还要定期消毒。浸湿后用微波炉加热3分钟，或用消毒剂稀释以后浸泡，或用水煮10分钟。

换：脏了洗不干净了就应及时更换，夏天潮湿闷热，更换频次应更高。

分：洗碗布一定要专布专用。洗碗、洗锅、擦灶台油烟机、清洁餐桌台面分开使用。

5、洗完后等碗里面的水都干了再放到柜子里。

新京报记者 王鹿 编辑 岳清秀 校对 张彦君