今天是小寒，农历二十四节气中的第23个节气。 “小寒”一过，就进入“出门冰上走”的三九天了。根据中国的气象资料，“小寒”到“大寒”期间，我国大部地区的气温都是全年最低的，“三九、四九冰上走”和“小寒、大寒冻作一团”等民间谚语，都是形容这一时节的寒冷。

如此寒冷的日子，应该如何养生呢？

寒为阴邪，易伤阳气，此时应以保暖防寒、预防寒邪侵体为主。尤其是对肩颈部、脚部等易受凉的部位重点呵护。对于老人而言，在保暖的同时还要注意通风，密切防范心脑血管疾病的发生。

东城中医医院专家提醒，所谓保暖，并非穿越多越暖和，衣物保暖程度取决于衣服材质和空气层厚度。如果空气层总厚度超过1.5厘米，衣服内空气对流会加大，保暖性反而不好了。 

天气寒冷，就会出现腰膝冷痛、夜尿频多、易感风寒等现象，这个节气应注重补脾养肾。

肾阳虚可吃些羊肉、肉桂、花椒等食物；肾阴虚要选用海参、枸杞、甲鱼等食物；

脾胃虚弱的人慎入凉食，易伤脾胃阳气，少吃柿子、生萝卜、生黄瓜、西瓜、鸭肉等性凉食物，适量食用山药、莲藕、鳗鱼、羊肉等食物。

对于胃寒的人，可以选择暖胃食物，如小米、糯米、羊肉、狗肉、老姜、黑豆、红枣等。

专家表示，天冷也不能整天猫在屋子里，运动应讲究方法，运动时间宜在太阳出来之后，若在室外，应注意穿着，既要保暖防冻，又要柔软舒服，方便活动，先做好热身运动，再逐渐脱掉厚重的衣裤，进行锻炼。运动强度不宜过强，以暖身或微微出汗为最佳，大量出汗会导致体内阳气外泄，引起元气损耗。

每个节气都有特定的习俗，这些习俗很多又体现在传统食物上。那么，小寒应该吃什么传统食物呢？

糯米饭

广州的传统是小寒当天要吃糯米饭。这是因为小寒正处隆冬，要食用一些温热性食物以抵御严寒，而糯米性温，有补中益气、滋养脾胃的功效，对脾胃虚寒有较好的补益效果，冬季适量食用糯米可以起到御寒保暖效果。糯米饭各地的做法也不一样，有咸有甜，广东人做糯米饭必定少不了腊肠、腊肉。为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。

吃菜饭

老南京的习俗是小寒吃菜饭。南京人对小寒颇为重视，人们会用糯米加生姜、矮脚黄、咸肉片、香肠片或是板鸭丁一起煮成菜饭。

中医认为寒为阴邪，小寒是一年之中最冷的节气，也是阴气最盛的时期。南京菜饭中糯米补中益气，健脾暖胃，能增强机体抵御寒邪的能力;生姜味辛性温，具有发汗解表，温肺散寒之功效。再加上南京特产矮脚黄、香肠、板鸭，药食双补，美味可口，冬日里吃完后特别暖和，可与腊八粥相媲美。 

新京报记者 岳清秀 校对 何燕