2019-05-17 14:19:13新京报 记者:张洁 编辑:彭雅莉
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尝遍亚洲美食,寻找精美搭配,典型“吃货”都会这么做

2019-05-17 14:19:13新京报 记者:张洁

亚洲美食文化节仍在继续,尝美食的同时,快来瞧瞧这些精致的餐具。

作为一个典型的“吃货”,不仅会吃,还要吃得漂亮!5月16日,作为亚洲文明对话大会的重要配套活动,亚洲美食节在主会场奥林匹克公园正式开幕。据悉,当日超过200家参展单位参与,带来美食文化盛宴。同时,除主会场之外,国贸商城、蓝色港湾、合生汇、朝阳大悦城、金源购物中心、五棵松华熙六大商圈也同期举办各种活动。此活动将持续一周的时间,从5月16日-5月22日。


你是否已经体验了亚洲各国的特色美食了呢?“吃货”告诉你,不仅要吃美食,还要拍美照,各国别具特色的餐具也要了解一下。


◆ 中国


图片来源/中国国家博物馆旗舰店截图


筷子作为最具中国特色的餐具之一,在中国的餐桌上必不可少。如今,筷子不仅仅是吃饭时的工具,更代表了中国文化。现在很多筷子上都标注了中国元素,包括山水图、京剧脸谱、中国结等,中国特色显而易见。


图片来源/红叶京东自营旗舰店截图


中国饮食器具的发展,经过原始陶器阶段、青铜器阶段、漆器阶段,发展至瓷器时代达到鼎盛。说起瓷器,景德镇的陶瓷家喻户晓,传统的青花瓷中带着典型的中国特色,古朴雅致又大气,而现在的瓷器更是增添了更多的创新元素。


图片来源/故宫博物院文创旗舰店截图


故宫文创产品将中国元素与创意结合,其中的茶具成为亮眼的创新产品之一,图中茶具创意取自《清明上河图》中的桥梁建筑、轿子等元素,藉以呈现汴京富庶兴隆的繁荣场景。


◆ 日本


图片来源/

日本国家旅游局官方网站截图


日式餐具多以小巧精致为主要特色,每人一套的餐具中通常会包含多个小碟。同时,为了配合不同季节的食物,餐具表面常常绘有不同季节的代表性图案。在餐盘中放入寿司、刺身等食物时,仿佛不是一顿餐饭,而是一次艺术创作,摆在餐桌上精致又美观。


◆ 韩国


韩式料理注重细节,餐具同样以精致、小巧见长。韩国人同样习惯使用筷子和调羹,不过,他们使用的多为金属筷,也就是不锈钢的筷子,这样的筷子经久耐用,不易滋生细菌。而且韩国人喜欢吃烤肉,金属筷也不易烧焦。而在以韩餐为主的餐馆里,通常会赠送多种小菜,每种小菜被分装在不同的小碟子里,让你感觉非常丰盛。


各种各样的石锅拌饭是不少爱吃韩式料理者的必点之物,用金属筷或金属汤匙搅拌,是在韩国电视剧中经常会出现的画面,让人十分有食欲。传统的石锅采用韩国青石与麦饭石经高温提炼制作而成。


图片来源/

韩国旅游发展局上海办事处微信号截图


◆ 泰国


图片来源/

泰国国家旅游局中文官方网站

截图


早期泰国人的传统用餐以芭蕉叶盛饭,再以手取饭菜进食。现在多数泰国人通常喜欢用叉子和勺子,以汤匙将菜肴与饭拌匀,然后再用餐叉辅助夹菜。


冬阴功汤是最典型的泰国美食,喝汤对泰国人来说很重要,泰国的汤汁味道比较浓,是用菜肴熬煮而成的,可以作为主菜搭配米饭食用,所以勺子是用来吃泰国菜的主要餐具。


◆ 印度


图片来源/

《午餐盒》剧照


印度人崇尚黄金,有黄金餐具曾被收录到尼扎姆博物馆。不过普通的印度人并不用黄金餐具进食。他们吃饭的方式大概是最环保的,直接用手将米饭抓成小饭团进食,也就是大家熟悉的手抓饭。不过现在的印度餐厅中也会配有汤匙等工具。印度采用分餐制,用大餐盘或者芭蕉叶盛装食物。


新京报记者 张洁 图片来源 品牌旗舰店截图、日本国家旅游局官方网站截图、韩国旅游发展局上海办事处微信号截图、泰国国家旅游局中文官方网站截图、《午餐盒》剧照 校对 柳宝庆

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