昨日，新发地市场，商户在市场内批发冬日蔬菜。新京报记者 侯少卿 摄

　　新发地批发市场蔬菜货源充足，供应稳定；市商务委及时监测生活必需品货源供应和价格变化

　　在北方，冬季只能吃到白菜、土豆的情况早已成为历史。

　　近日，记者从市商务委了解到，在新发地，每天供应超过1900万公斤冬季蔬菜，占北京市总交易量的70%，品种包括豆角、辣椒、冬瓜、大葱等。

　　北京市新发地农产品批发市场总经理张月琳介绍，进入冬季后，南方蔬菜占比逐渐扩大，最高峰几乎占总供应量一半。

　　蔬菜上市量达1800万公斤时供需平衡

　　新发地作为北京市最大的蔬菜供应批发市场，冬季蔬菜交易量约占北京市70%。相关负责人介绍，从近年的统计数据看，市场蔬菜日上市量达到1800万公斤左右时，市场基本上保持供需平衡。

　　根据统计数据，2016年，新发地蔬菜日均上市量1890万公斤。近一周，新发地批发市场蔬菜日均上市量1962.7万公斤，货源充足，供应稳定。

　　北京市冬季蔬菜货源主要由北方设施蔬菜、冬储蔬菜以及南方蔬菜构成。其中，北方蔬菜主要产自河北、山东、辽宁、内蒙古、山西，主要品种有：西红柿、黄瓜、茄子。南方蔬菜主要产自广西、广东、海南、云南，主要品种有：豆角、辣椒、冬瓜、大葱；冬储蔬菜主要品种有：大白菜、土豆、洋葱、萝卜。

　　货车通行新规增加蔬菜运输成本

　　北京是特大型消费城市，蔬菜等大部分生活必需品80%由外埠供应，运输环节必不可少。可如今，不少商户遇到了蔬菜运输难题。

　　新发地市场一位秦姓商户坦言，现在，运输成本上涨了不少。比如，从山东到北京的运费每车上涨了1000元。他坦言，由于货车通行时间限制，许多货车卸货后无法及时离开，相当于增加了一天的运输成本。

　　根据北京今年9月发布的新规，外省、区、市核发号牌(含临时号牌)的载货汽车，每天6时至24时禁止在六环路(含六环路)以内道路通行。

　　新发地相关负责人介绍，新发地市场京外运输车辆因卸货和交易等因素的影响，部分车辆在市场卸货后不满足通行时间，滞留在市场及附近区域，无法及时离开出京，增加了经营成本。

　　针对此情况，商户希望政府相关部门能研究妥善解决方案。记者了解到，目前，北京交通管理部门正在制定相关措施。

　　■ 探访

　　蔬菜装入泡沫箱加冰可保鲜四五天

　　转进每年10月，新发地神农门附近的南方蔬菜交易区车进车出。新发地批发市场工作人员介绍，冬天的时候，南方蔬菜种类较多，是北京市的主要交易区。

　　已在新发地经营蔬菜批发17年的秦永军正在自己的档口忙活着。门口摆放着一箱箱白色泡沫箱，里面装着豆类、椒类、茄果等蔬菜，来自山东、云南。

　　他说，自己的店面每天约有60吨蔬菜来来往往。

　　从云南而来的蔬菜大约经过两天到达北京。秦永军说，现在蔬菜保鲜已经很成熟。蔬菜装进泡沫箱，里面放上冰，至少可以保鲜4、5天。这些蔬菜大多卖给其他批发市场或大中型超市。

　　在新发地市场，像秦永军这样的经营大户保持在2000户左右。新发地相关负责人介绍，为了解除商户的后顾之忧，市场出资建设了居住小区，提供低租金住房，并由新发地统一管理。市场经营户可租房，租金约为周边同等住房价格的一半。

　　追访1

　　北京冬季蔬菜来自哪里？

　　由北方设施蔬菜、冬储蔬菜以及南方蔬菜构成

　　北京市冬季蔬菜货源主要由北方设施蔬菜、冬储蔬菜以及南方蔬菜构成。北京市新发地农产品批发市场总经理张月琳介绍，南方蔬菜从10月底陆续上市，随后占比逐渐扩大，最高峰几乎占总供应量一半。冬储菜则在9、10月份出现，主要集中在几类蔬菜，如白菜、土豆、洋葱等。这些菜储存在北京周边等地，每天向北京运输，约占30%。剩下的为北方设施蔬菜，分布在山东、河北等地。

　　以较受欢迎的“小油菜”为例，目前，小油菜主要来自4个产地，包括北京及周边地区、山东菏泽、江苏南通及云南西双版纳。新发地批发市场相关负责人介绍，目前，山东菏泽生产的小油菜本周上市量最大。

　　为何主要来源外省市？上述负责人解释，冬季北京及周边地区生产的小油菜受低温天气影响，产量较低，不能满足自给需求。这些小品种的蔬菜需要外地蔬菜补充，包括油麦菜、生菜等。

　　追访2

　　冬季蔬菜如何保证供应？

　　与十几个供京蔬菜等主产地建立产销合作机制

　　北京市内蔬菜等大部分生活必需品80%由外埠供应。如何满足市民需求？对此，北京市商务委相关负责人介绍，目前，已对生活必需品市场进行监测，包括掌握重点批发市场、大型连锁超市、规范化社区菜市场、直营直供企业蔬菜等生活必需品货源供应和价格变化情况，及时通知要求相关企业提前做好蔬菜采购、备货、仓储和运输安排等。

　　目前，北京已与河北、山东、黑龙江、内蒙古、江西、广西、海南等十几个供京蔬菜等生活必需品主产地建立了产销合作机制。以新发地为例，张月琳介绍，在全国范围内，共有200多万亩生产基地保证蔬菜供应。根据季节不同，供应区域有所不同。相比五年前，这一数字增加了一倍多。

　　2011至2017年，北京市通过7次冬季蔬菜保供联合行动，累计增加蔬菜供应量约135万吨。市商务委相关负责人解释，联合行动保供品种以居民日常生活所需的大白菜、白萝卜、胡萝卜、土豆等大路菜为主，通过批发市场、“农超对接”连锁超市等渠道增加供应量。北京还有一部分政府储备蔬菜，储备数量能够满足本市常住人员应急供应5天的要求。

　　末端蔬菜供应则包括蔬菜直通车。张月琳介绍，目前，新发地共有近300个蔬菜直通车。根据各个小区不同要求，限时限点供应，覆盖北京市城区。目前，一辆车可覆盖2、3个小区，最多能装4000多斤果蔬等。

　　新京报记者 信娜