新京报快讯（记者 张璐）2019中关村论坛首场论坛——硬科技创新与青年创业平行论坛今天（10月16日）举行，平行论坛设置了“科技秀”环节，来自世界各地的15位优秀的青年创业者以“硬科技”为重点，对创业理念和成果进行现场展示，涵盖新能源、新材料、工业4.0、人工智能等多个领域。

“大家有没有想过龙虾壳为什么那么硬？其实壳里的结构大有学问，可以从壳中提取一种材料，它的大小不到头发丝的万分之一，强度远超钢铁，同时环保可降解。”加拿大博科生物纳米科技有限公司创始人管齐的开场白引起了听众的注意，他展示了从鱼虾蟹等海产品废料中提炼出的CNW纳米晶须环保材料，这种材料具有高强度、无毒无害、环保可降解的独特优势。

管齐说，为了使薯片保持清脆口感和12个月的保质期，薯片的包装袋必须有非常好的阻隔水汽和氧气渗透的能力。为此，薄膜的生产商必须使用大量的化学添加剂，并增加阻隔层，几种塑料压合在一起会有不同的防穿透能力，有的薄膜上还会镀一层金属镀铝，这使得薄膜成分更加复杂，金属和塑料混合导致无法回收。如果添加0.5%-2%的纳米晶须，薄膜阻隔性可以提升最高46倍，不仅成本低，而且可以降解，没有任何安全隐患。目前纳米晶须已经获得11项专利，已经在工业上进行应用，未来将在食品包装领域上应用。

新京报记者 张璐

编辑 李国君 校对 吴兴发