新京报讯(记者 陈琳 姚远 景如月)根据部署,新发地市场将于8月15日正式复市,9月10日前全面复市。重张在即,最近这段日子,新发地“大葱大王”毛勇习忙着招工人、从基地配货,销售基地滞销的大葱,恨不能把一天掰成两天用。

 

毛勇习居住的经营者乐园,是新发地周边最后一个解封的小区。解除隔离后,毛勇习到新发地市场外溜达了一圈,“在新发地打拼了18年,第一次看到市场这么安静。”她对市场的未来依然充满信心,“只要全面复市,生意最多半个月就能回归正常。”


7月下旬,新发地“大葱大王”毛勇习接受新京报记者采访。摄影/新京报记者 姚远

 

有信心半个月恢复交易量

 

新京报:新发地即将复市,你认为交易量多久能恢复到正常水平?

 

毛勇习:我觉得会很快,全面复市以后,大概半个月交易量就能回到正常水平。

 

我们这些商户对新发地都是有感情的,虽然有一些商户因为新发地休市,到了其他市场卖货。但一旦新发地重新开业,他们都会回来的,只要商户一回来,上货的客户就都回来了。

 

新发地不仅仅是北京的菜篮子、首都的果盘子,还是面向全国、全世界的市场。农产品要做好一个品牌很难,实践经验很重要。我们这些商户的品牌是在新发地打出来的。就拿我来说,毛勇习在新发地,勇习大葱也在新发地。

 

新京报:这次复市提出了一些新要求,比如“批零分开”“干湿分开”,对你的生意会有影响吗?

 

毛勇习:前几天市场已经跟批发商提前开了沟通会,说明了复市后对批发、采购环节有严格流程管控。比如,前来采购的客商要提供证明材料,有营业执照的提供营业执照,没有营业执照的要登记信息。

 

虽然流程上可能比以前麻烦一些,但商户都认为这是未来农产品批发升级改造的一个过程,北京这么大的国际化大都市,传统的农产品批发模式已经滞后了。另外,买卖双方信息透明、加强登记,对农产品安全、市场防疫都有好处。

 

虽然未来市场不再向所有人“敞开大门”,不过我们一级批发商一直希望坚持“批零分开”,所以不会影响到生意,采购客商进场不受影响,市场的经营秩序反而会有很大改善。

 

新京报:复市后,你的经营模式会有变化吗?

 

毛勇习:上个月底,我还跟公司的工人、员工开了一个会。主要提到两点,一是今后要对包装进行升级改造;二是商超对接要多把控,加大基地直对商超的力度,不会把所有的业务都放在市场。

 

接下来,我们还会注重人才培养。比如电商销售方面,我们的农产品电商一直做得不理想,除了这方面本来就有难度,主要还是工作人员学历略有欠缺,来了以后才开始培养做销售。

 

即使没有这次疫情,我们也已经意识到人才匮乏对企业发展造成的瓶颈,也一直想着去改变。以后再招员工,会面对我们老家那些有学历的孩子,主要招一些大学毕业生,多招一些有想法、有文化的人,在经营模式上多做一些其他尝试。

 

市场封闭首日 公司19名员工被隔离

 

新京报:6月12日新发地牛羊肉大厅被封闭,当时你在做什么?

 

毛勇习:那天我正在市场卖货,当时只想着牛羊肉大厅跟我们蔬菜水果是不相干的,应该不会影响到我们,没意识到这个事情有多严重,所以我们这些商户也没做任何准备。

 

新京报:什么时候发现事情跟想象的不一样?

 

毛勇习:6月13日凌晨0点30分左右,我在市场工作的弟弟打来电话,说市场封了。我当时还问他因为啥封了?他只说都封了。然后我起床走出家门,发现整个小区都出不去了。当天我们公司所有人,住在小区的、在市场的,都被隔离了,一共19名员工。

 

新京报:你是什么时候解除隔离的?

 

毛勇习6月13日,我居住的新发地经营者乐园开始进行封闭管控,一直到7月15日解除隔离。现在我们办了新的出入证,可以正常出入了。

 

解除隔离第一天,我先给父母、孩子打了电话,报个平安。然后赶紧上市场溜达一圈,跟市场领导打个照面。接下来就开始给员工开会,分布一下接下来的工作。最近这段时间,天天忙着从基地配货、帮助农民把基地滞销的大葱卖出去,每天晚上七八点钟都有货到市场,忙着发货。


毛勇习连续13年获得“新发地文明经营户”“大葱单品大王称号。图为毛勇习(前排中)和公司员工接受嘉奖。受访者供图

 

“我们没涨价 甚至赔钱保证供应”

 

新京报:被隔离后,你的生意怎么兼顾?

 

毛勇习:市场紧急封闭,我们的货在市场拿不出来,当时市场上有两车大葱,差不多60吨,一车沃柑,近30吨,总计是40万元的货。

 

6月13日上午,我就赶紧跟产地山东那边打电话,我老公一直在那儿,让他赶紧安排几个在产地的员工回来,生意还得继续,市场不能没有一个人。就这样,从产地调回来几个人,又从老家找了几个人,让他们在外面运转,我在家里电话指挥,老公在产地发货,那段时间的生意,主要就是维护老客户。大部分的货从产地直接供应商超。

 

新京报:疫情期间,大葱批发生意跟之前有什么不同?

 

毛勇习:新发地刚休市时,北京的防控措施非常严,河北、山东、河南等北京周边的二级批发市场都不来北京进货了,因为外地货车司机到北京要做核酸检测,回去可能还要隔离。

 

我们的商超客户主要从基地直接拿货,蔬菜水果不用再运到新发地市场。新发地市场也建了新的周转区,主要为一些“菜篮子”、社区店供货,但这个量相对来说很小。

 

当时从产地发货到北京运费上涨了上少,但我们没涨价,甚至赔钱保证供应。其实年初那波疫情期间,我们也是这样做的,跟员工说,所有蔬菜不允许涨价。作为新发地的百强商户,我们也有一份责任和担当。

 

新京报:因为这次疫情,一些老百姓对新发地的农产品会有顾虑,你怎么看?

 

毛勇习:新发地疫情发生后,我们对接商超的货,100%都是从产地直接发货。送到新发地的货,不像以前的散装,现在都是分拣包装,分拣人员都会戴口罩、戴手套,外包装也经过了严格的消毒,整个清运、包装的流程,交易区消杀,都进行了优化,加大了消杀频率。另外商户个人自觉性也高,在交易区都是24小时戴口罩、戴手套,自我防护意识也很强。市场保安对防疫的要求监管也很严。

 

可以说,经过这次疫情,新发地在环境消杀等方面提升了等级,复市后,老百姓可以继续保持对新发地农产品的信心。


在大葱基地的毛勇习。受访者供图

 

最大收获是隔离期间学会电脑打字

 

新京报:隔离期间你的生活状态是怎样的?

 

毛勇习:刚开始我以为隔离14天就可以了,结果隔离期加了7天,然后又加了7天,最后一共隔离了32天。说实话,这段时间我很着急。

 

如果没有这波疫情,那段时间我有很多计划,孩子要高考,父母要过66岁生日。我原本打算回老家,陪孩子高考、给父母过生日。公婆去年得了重病,我还计划到郑州给他们做个全面身体检查。所有承诺家人的,因为隔离,一样也没有做到。

 

但也有收获。隔离期间,我除了电话指挥调货,还要把之前的欠账收一收,就自己学着做账。我只有小学文化,以前这些事儿全是会计在做。疫情期间,我把电脑捣鼓明白了,学会打字了,这也算是最大的收获了。

 

新京报:这次疫情,你最大的感触是什么?

 

毛勇习:这次疫情来得很突然。不过我们这些新发地卖菜、卖水果的,都是从全国最贫困的地方来的,在新发地做了十几年,甚至有三十年的,大半辈子都在跟农产品打交道,一步一步从零到现在,遇到打击我们不会退缩。

 

新京报记者 陈琳 姚远 景如月

编辑 张畅 校对 危卓 卢茜