除了传统的麻辣、十三香，现在小龙虾的口味可以说“只有你想不到没有你吃不到”。从以前的“辣”与“不辣”两派，到现在各种犄角旮旯的奇怪口味“群雄并起”，你究竟为哪一种口味的小龙虾“打call”？

业内人士告诉记者，麻辣小龙虾是最早在小龙虾“北上”时的主打口味。“北方人口味重，而且从川菜馆的火爆就能看出来麻辣对人味蕾的刺激。加上小龙虾多是夜宵，所以麻辣口味更容易让人‘嗨起来’。”

虽说现在有说法是“不吃辣是社交绝症”，但是蒜香口味的小龙虾也成功地让不吃辣的人群“入伙”。蒜香袭来，让人难以抗拒。

此外，“让你热血沸腾的女人”——老干妈口味的小龙虾也有着大批忠实粉丝。与麻辣、蒜香并称为小龙虾口味的“三雄”。

除了传统口味，如今红到“发黄”的咸蛋黄口味也成功杀入了小龙虾界，试想咸鲜的咸蛋黄结合小龙虾嫩弹的口感，简直是让人抓狂的美味。据说行家的吃法是：先嘬掉壳上的咸蛋黄，用舌头细细感受沙沙的颗粒感，然后再慢慢剥虾，口感层次超级丰富。

江浙的醉蟹醉虾历史悠久，现在，小龙虾也推出了类似的冰醉吃法。用酒腌制后蒸熟，再放在冰块上，在这个高温预警过早到来的夏天简直可以续命。还有的馆子用白兰地等洋酒来进行“醉虾”工序，更添了一份高级感。

爱吃辣的人们现在除了麻辣，还可以选择藤椒口味的小龙虾。据说吃第一口就可以感受到“舌头触电”的感觉，又麻又辣，浓郁的藤椒香味简直欲罢不能。此外，藤椒小龙虾还加入了柠檬提香，让重口味中也有了一股清流。

而且，现在的小龙虾还很流行“入乡随俗”、“兼容并包”，比如有的上海本帮菜馆子就推出了梅干菜小龙虾，喜欢东南亚口味的还可以吃到椰香小龙虾、冬阴功小龙虾、咖喱小龙虾……这也再次印证了吃货无地域、吃货无国界。

酸菜、酱炖……如果你觉得这样的小龙虾都无法打动你，那么请试试榴莲口味的小龙虾吧！这不是什么黑暗料理，而是现在非常流行的新吃法：将榴莲肉打成果泥，再加入蒜泥与小龙虾一起爆炒……划重点的是吃法：剥虾的时候一定要配合风暴吸，感受榴莲、蒜泥丝丝入味的神奇感觉。

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新京报记者 王萍 摄影 新京报记者 王远征 校对 李项玲