2019-07-08 20:08:51新京报 编辑:王琳 彭雅莉
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福利丨在Tomacado花厨,把鲜花、美食、幸福给你

2019-07-08 20:08:51新京报

这篇文章里有花、有爱、有美食、有故事,文末还有福利,一定别错过。

你有想过番茄和牛油果放在一起会产生怎样的化学反应吗?如果在享受美食的同时感受鲜花的芬芳会是怎样的体验呢?在餐厅现场研磨的新鲜抹茶你之前尝试过吗?或许此时的你,脑海中已经开始了天马行空的畅想,但绞尽脑汁还是很难想出是什么样的地方会让你有如此多奇妙非凡的体验。今天,京蜜就带领大家一起走进这个让你有着无尽新奇体验的空间——Tomacado花厨,同时走进在这里发生的各种关于爱、关于美好、关于幸福的故事。





因爱而生:鲜花不只点缀生活,更能滋养生命


走到大悦城九楼的尽头,是充满文艺气息的上海三联书店。往里继续探寻,讶异地发现,有一条并不宽敞的通道,旁边摆放着应季鲜花。不禁触景生情,忆起盛唐诗人常建的传世名句——曲径通幽处,禅房花木深。



绕到书店尽头的一刻,去往花厨的“通幽小径”忽现眼前,众里寻ta千百度,花厨竟在灯火阑珊处。走进花厨,在店内恣意徜徉,四处点缀的鲜花,不时映入眼帘,心情不由自主地欣喜愉悦。


图片来源/Tomacado花厨



为什么要将鲜花和餐饮融合到一起?这还要从创始人Karen的故事说起。留英归来的Karen之前一直从事金融行业,和其他职业女性一样,日复一日在工作中辛勤忙碌。有了孩子之后,工作和生活的平衡常常在不经意间被打破。因此,她就想专门为都市女性设计一家餐厅,使女性朋友从压力中解放出来,一起分享生活中的美与爱。


图片来源/Tomacado花厨



五年前,Karen曾看过一个医学报告,其中提到,牛油果和西红柿除了美味健康外,还是两种互补的食材,番茄里的茄红素有抗癌作用,而牛油果中的不饱和脂肪酸会让茄红素的抗癌效果增加四倍。牛油果和西红柿就像一对“完美搭档”,Tomacado(tomato & avocado)便由此而来。


图片来源/Tomacado花厨



“完美搭档”四个字,在那一刻留在Karen心底,于是她开始探寻更多的perfect match,终于找到心中的另一对完美搭档——鲜花与美食。它们是美和爱具体而又真实的表现,不仅可以打动人心,还可以重筑人与人、人与自然的纽带,Tomacado花厨应运而生。


图片来源/Tomacado花厨



Tomacado花厨的公关经理罗女士告诉京蜜,Tomacado花厨不是一家常规意义上的餐厅,而是一家集餐饮、花艺、零售及生活美学课程为一体的复合式空间。“无论是我们的餐饮、鲜花、课程或是精选好物,都是为忙碌的职业女性量身打造的,希望她们可以在这里享受静谧惬意的闲暇时光。”


图片来源/Tomacado花厨




在这个充满浪漫气息的多元空间里,摆放在各处的鲜花令人心旷神怡,巧妙融入食物中的鲜花更是神秘而迷人。花厨中大多美味的菜品中都将番茄、牛油果和鲜花巧妙融合,最经典的是香草烤三黄鸡。



乍一听菜名,貌似和番茄、牛油果和鲜花毫无关系。其实,这道菜品以三黄鸡和南瓜泥为主要食材,番茄、牛油果和鲜花则是不可或缺的配料。番茄和牛油果让这道菜的营养搭配更丰富均衡。鲜花采用的是三色堇,三黄鸡的美味与鲜花的温馨相得益彰,使人品尝这道菜品时,不仅唇齿留香,而且心情舒畅。


图片来源/Tomacado花厨



京蜜给大家提个醒,这道菜一定要趁热吃,而且要先把那层金黄酥脆的鸡皮干掉!把鸡皮解决掉之后,会担心里面的鸡肉很柴没味道?你错了!鸡肉经过精心烹制,味道浓郁且鲜嫩多汁,丝毫不次于脆脆的鸡皮。吃一口嫩滑鲜美的鸡肉,搭配清甜爽口的南瓜泥,再来一块牛油果或小番茄,简直是“人间极品”!




作为花厨在大众点评上主推的TOP1招牌菜,香草烤三黄鸡之所以如此美味且备受热捧,与它考究的选材和用心的制作不无关系。在设计这道菜品之初,花厨细心对比过很多不同品种的鸡,像清远鸡、文昌鸡、柴鸡等等,最后发现广东的三黄鸡更适合制作这款烤鸡。除了品种选定的细致严苛,制作流程也是精益求精。要把精选的优质三黄鸡先进行腌制,再经过24小时的自然风干,这样才能最终放进烤箱烤制。



正是因为Karen对职业女性的关照,才孕育出了花厨这一充满爱的复合空间。作为装饰品的鲜花,可能只是生活的点缀,而加入菜品里的鲜花,对女性而言则是更为宝贵的滋养。


为爱坚守:纵然你已离我而去,可幸福仍留在原地


“那是嘉铭中心店开业后的第一个情人节,有一对儿老夫妻来店里过节。过完情人节后,我们发现老爷爷和老奶奶经常会在一些特殊的日子来店里吃饭,520、七夕、结婚纪念日……他们非常注重生活中的仪式感。”花厨里每天都上演着各种各样的故事,为什么偏偏是这对老夫妻的故事在罗经理的心里扎了根?


“在我们开业三周年的那个520,只有老奶奶一个人来了。大家都奇怪怎么这次老爷爷没有一起过来。老奶奶告诉我们,老伴儿去世了。老奶奶离开店里的时候,我们送了她一束花。”讲到这里,罗经理有些哽咽。


图片来源/Tomacado花厨



愿得一心人,白首不相离。已至耄耋之年,依然能有至爱陪伴左右,是件多么幸福的事。只可惜,我们终究是世俗之人,难以挣脱生老病死的魔咒。曾说好执子之手共度余生的恋人,却不得不阴阳两隔。



但Tomacado花厨就是这样一个神奇的存在,她存储了老两口那段温暖甜蜜的时光。虽然这一次老奶奶是独自一人来到花厨,但她却取出了与老伴儿一同存在花厨的幸福记忆。而且,不论以后任何时候再来,她永远都能感受到与爱人携手在这里度过的每一寸美好时光。



花厨在,他们的爱就永不消失。


图片来源/Tomacado花厨



这段故事不禁让我联想到店里的“玫瑰人生”系列下午茶。这个系列的下午茶套餐源自法国香颂歌手Edith Piaf演唱的歌曲《玫瑰人生》。尽管香颂女王Edith Piaf一生都与爱擦肩,但由她作词并演绎的《玫瑰人生》,却把自己遇到过的最浓的爱,留了下来。


图片来源/Tomacado花厨



LA VIE EN ROSE玫瑰人生双人下午茶套餐是由一个甜品三层塔和两款饮品组成。甜品三层塔是固定的,而后者则可以在六种口味各异的饮品中挑选两种。



甜品三层塔,很像一个女孩在恋爱中逐渐成熟的过程。最底层是青涩的初恋,第二层是执著的虐恋,最高层是洗尽铅华后的成长。十七八岁的女孩,充满激情与活力,可以肆无忌惮地爱我所爱,就像三层塔底层的玫瑰苹果酥,用苹果制作成玫瑰花的形状,表面甜蜜,但内心却在咀嚼着年少爱恋时的微微酸楚。



女孩慢慢长大了,认识的男孩越来越多,就像第二层的咸点玫瑰康司。它的蘸料有两种选择,一种是清甜的果酱,而另一种则是苦涩的英国德文郡奶油。清甜的果酱好似那个一直都很关心你的普通男孩,而苦涩的德文郡奶油则像你一直仰望的触不可及的男神。明明知道和后者在一起,看似甜蜜实则苦涩,可你还是选择牵起男神的手。之后的生活,你们之间的裂痕愈加明显,为了留住恋人,你选择包容退让委曲求全,可他最终还是离你而去。


图片来源/Tomacado花厨



时光悄逝,历经恋爱的伤痛后,你逐渐成长起来,变得独立自信,你用坚硬的铠甲把自己伪装起来,但内心却依旧温柔,留存着那份对爱的执著。如同最顶层的迷你一口椰,用巧克力制作的椰子外壳紧紧包裹着里面的慕斯,选用泰国椰子肉精心制作的慕斯异常柔软,那不就是你始终柔软的内心么。



六款饮品中,京蜜选了玫瑰玛格丽特和玫瑰水晶花冻。相较而言,玫瑰水晶花冻清爽甘甜,而玫瑰玛格丽特由于酒精的影响,略微苦涩一些,不过京蜜还是更钟情后者。在凌晨时分的酒吧品尝玛格丽特,感受到的是一种躁动的气息,因爱不得,只能在深夜中尽情发泄自我;而在慵懒的午后,喝一杯把玫瑰巧妙融入其中的玛格丽特,感受到的则是一份惬意与沉醉,像是热恋时爱人把你搂入怀中浅吻脸颊。


图片来源/Tomacado花厨




无论是与至爱分离的老奶奶,还是始终与爱擦肩的Edith Piaf,她们心中始终留有那份对爱的执著坚守,如同Tomacado花厨“玫瑰人生”系列下午茶所传达的:纵然你已离我而去,我亦可独自一人,过好余生,因为,爱过。


将爱传递:成熟并非过分标榜独立,而是用心感受爱的分享


京蜜此次探访的花厨大悦城店是Tomacado花厨在北京的第三家分店。今年年初,Tomacado的第四家分店国贸店也正式营业了。从最开始的嘉铭中心店、王府中环店,到朝阳大悦城店,再到现在的国贸店,从某些层面也隐喻着一个普通的邻家女孩从稚嫩到成熟的蜕变历程。



几年前建成的嘉铭中心店,地处三里屯,用餐区极为清新,木质调的装饰,更像是森女的感觉,青涩懵懂,不谙世事。后来的王府中环店,硅藻泥混合木质调,像是一位优雅的轻熟女。而我们这次探访的朝阳大悦城店,则有着知性文艺的女性气息,店内的蒲公英装饰温馨淡雅,为这个都市女性返璞归真重寻自我的归属地增添了风致。营业不久的国贸店,是在钢筋水泥中搭建的“梦幻花园”,外表温柔,内心坚定,是刚柔并济的新时代独立女性的典型象征。


嘉铭中心店。图片来源/Tomacado花厨



王府中环店。图片来源/Tomacado花厨



朝阳大悦城店。图片来源/Tomacado花厨



国贸店。图片来源/Tomacado花厨



在象征着知性与温柔的大悦城店,有一间让女性自我习练和分享的独立阳光房。在这里她们可以学习花艺、茶艺等课程,最吸引京蜜的,是现场学习抹茶的制作。阳光从屋顶透射进来,老师和到场的女性共同分享抹茶的奥秘,知性温柔的美女手执茶筅,亲手打出“沫沉华浮,晔若春敷”的清新茶汤,美哉美哉!


图片来源/Tomacado花厨



抹茶课正是Tomacado花厨“分享美、分享爱、分享幸福”经营理念的真实写照。来参加抹茶课的女性,大多是平时叱咤风云的职场精英,工作中的她们雷厉风行,说一不二。可回归平淡的生活,她们还是温柔的“小女人”,享受着独特的情调,在分享中感受生活的乐趣。并不是外表看起来气场强大才称得上是成熟,用心生活、懂得分享才是更高级的成熟。


图片来源/Tomacado花厨



当然,花厨所推崇的“分享”的理念,不仅在课程中有所体现,也蕴藏在食物和鲜花中。“在国外吃西餐,可能每个人各点一份沙拉,各点一个主菜和一份甜品,但我们并没有这么做,我们把所有的菜品放上来之后,你的可以给我品尝,我的可以给你品尝,这样其实就是一种美妙的分享。”罗经理如是说。





而如果是初次造访的顾客,可能不会意识到这些鲜花其实是在售卖,因为它们并没有“明码标价”,只是静静地摆放在那里。有对鲜花感兴趣的顾客主动询问店员,店员才会告知价格。这样设置的初衷也是出于让“美”的分享更纯净、更真实自然。



成熟不是“装”出来的,而是历经漫长的时光洗礼淬炼出来的。崇尚自由,却不过分标榜独立,学会分享,用心体悟生活点滴,走出自己的舒适区,将爱意传递出去,你也会如花厨般,从不谙世事的青涩少女成长为优雅自若的魅力女神。



真水无香。最美的感悟,往往源自最真的生活。我们其实都是凡尘间细小的尘埃,试着放下姿态,打开心窗,这个夏天,和好友一起走进Tomacado花厨,一起来体会分享的幸福与美妙吧!


【京蜜贴士】


Tomacado花厨(朝阳大悦城店)

地址:北京市朝阳区朝阳北路101号朝阳大悦城9层905(4号电梯可直达)

交通:距地铁6号线青年路站B出口298米

营业时间:10:30-22:00

人均消费:205元


★京蜜福利★


本篇推文发布后72小时内,留言点赞量前五名的读者到Tomacado花厨(朝阳大悦城店)用餐,可获得精装鲜花1朵。(中奖名单和领奖方式将于7月11日在京蜜公众号文章中公布。活动最终解释权归新京报京蜜所有。)


统筹 新京报记者 罗帆 撰文 丛帅宇 摄影 丛帅宇(除署名外) 编辑 王琳 校对 李项玲

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