由于添加不明西药成分，并声称能够增强抵抗力，广州番禺区一批非法凉茶店铺被警方查封。凉茶还能好好喝吗？如果暂时不放心，不如收下这份凉茶制作清单，在家动手做凉茶，安全又放心。

自制凉茶的配方可以精简，以3至4种中草药为宜，还可以根据个人口味和体质适当调整。

自制罗汉果凉茶

凉茶饮料是以草本植物为主要原料，配合甘草、金银花、野菊花等中草药加水熬成的低浓度茶汤。凉茶制作中，要用多道过滤的方法将茶渣除去。

自制罗汉果凉茶需要准备的材料包括菊花15克、夏枯草15克、金钱草15克、鸡骨草15克、罗汉果1个。罗汉果尽量购买完整的，因为罗汉果味甜，一旦破裂容易变质。

把罗汉果分成两半，与以上其他材料用水泡10-15分钟，水泡过程中清洗3-4次，以便将杂物清洗干净。

把所有材料放入大锅里，加水后大火烧开，然后转小火煲1个小时即可。等晾凉后，倒入瓶子放进冰箱里冰镇，就可以随时饮用了。

其他解暑茶也能在家做

荷叶丝瓜茶：鲜荷叶、银杏叶、扁豆花、丝瓜皮、竹叶各15克。洗净后放入锅中，加水煎汁，滤去沉渣，加入适量白糖、20克银耳，加入开水冲泡，凉后即可饮用。

金银花饮：金银花、菊花、山楂各50克，蜂蜜100克。金银花泡洗，山楂洗净切碎，菊花淘净，放锅中加水用文火烧沸约30分钟。用纱布过滤去渣冷却，加入蜂蜜拌匀即可。

乌梅解暑汤：取4颗乌梅，白糖适量，加入1升水，煮20分钟，凉后即可饮用。

根据个人体质适当饮用

在常见的凉茶配料中，除了水和白砂糖外，金银花、夏枯草、甘草、菊花、竹叶、土茯苓等，都属于中草药。由于体质不同，并非人人适合饮用凉茶。

比如感冒患者和脾胃不好的老人、儿童，因为年迈者脾胃功能下降，婴幼儿脾胃功能尚未健全，饮用过于寒凉的凉茶，可能损伤脾胃，引起消化不良、腹泻、厌食等。

新京报记者 王子扬 图片来源 电商截图

编辑 李严 校对 李世辉