2020-10-15 09:20:55新京报 记者:曲筱艺 编辑:李铮
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凯蒂猫、纪梵希唇膏、菲拉格慕包包,下午茶也流行组CP!

2020-10-15 09:20:55新京报 记者:曲筱艺

新京报讯(记者 曲筱艺)春秋两季是在北京享受下午茶最好的季节,尤其是秋高气爽的时候,天气晴朗,午后的阳光温柔地洒在身上,最适合一杯香槟,几份甜品,与朋友小聚。最近,多家五星级酒店都推出了充满创意的跨界下午茶,Hello Kitty、香槟、唇膏、包包、瓷器都纷纷与下午茶组成CP,看看你最喜欢哪一对?


和好闺蜜Hello Kitty,创造粉色的回忆


主题亮点:Hello Kitty


地点:王府半岛酒店



粉嘟嘟的Hello Kitty向来是女孩子的好闺蜜,和Hello Kitty一起享受下午茶是很多人的梦想。最近,王府半岛酒店与日本三丽鸥 (Sanrio)合作,推出“Hello Kitty之半岛尝味旅程”下午茶,在优雅经典的英伦风中融入了可爱的粉色元素。


下午茶菜单非常可爱,四款手绘插图讲述了Hello Kitty与朋友Pen Bear的温馨故事。厨师团队在半岛经典下午茶的基础上,将Hello Kitty的可爱风格融入,选用新鲜食材以及时令水果,点缀Hello Kitty多个造型元素,包括英式奶油蛋糕、焦糖苹果塔等多款甜品。



此外,下午茶期间,半岛精品店还推出了Hello Kitty与Pen Bear限量版毛绒公仔套装与定制Hello Kitty巧克力,不妨买回家当做纪念。


把景山中式画卷,融入优雅下午茶


主题亮点:景山秋景


地点:璞瑄酒店



伴着景山秋景,在璞瑄酒店享受精致的英式下午茶,最能感受北京的秋韵。三层点心架上摆放着五款咸点和七款甜点,按照由淡到重、由咸至甜的顺序,将开胃咸点、司康、甜点依次呈现。坐在庭院里,景山万春亭的风景如画卷映入眼中,小酌一杯香槟,开始美好的下午时光。另外,还可以试试与西班牙瓷器品牌“雅致”推出的联名款下午茶,栩栩如生的“浪漫鹦鹉”与经典的“中国龙”瓷器,将甜点烘托得又浪漫又灵动。



卡露伽鱼子酱十分开胃,搭配抹上酸奶油、蛋白蛋黄及黄油香草面包,鱼子酱弹滑的口感,带给味蕾别样惊喜。咸点包含三文鱼三明治、甜菜根羊奶酪挞、牛油果鲜虾墩和芦笋奶油冻。传统司康是必不可少的下午茶单品,还有创意的覆盆子及伯爵红茶口味,增添几分新意。甜品则融合了缤纷的水果,包括蓝莓薄荷慕斯、香蕉芒果慕斯、柚子挞等,清甜自然。


搭配香槟,让秋日午后变得慵懒又甜蜜


主题亮点:唐培里侬香槟


地点:北京华尔道夫酒店羿庭



香槟与下午茶向来有种奇妙的CP感,最近北京华尔道夫酒店推出“品鉴星辰”唐培里侬香槟主题下午茶,以香槟的繁复香气和独特口感为灵感,并将其融入精致下午茶点的制作中。配上一杯唐培里侬2006年份粉红香槟,午后时光更加迷人。


蓬松的香草味蛋糕,搭配香槟和时令水果制成的香槟水果冻,香槟自身散发出的复合果香与水果甜香,融合得恰到好处。另一款香脆杨桃香槟分子球,融合了唐培里侬年份香槟,点缀些许酸梅粉,丝丝酸甜,让人垂涎。



除了甜点,各式咸点也不容错过。其中,一款香槟鹅肝批配坚果及无花果,丰腴脂香的鹅肝与香槟是最佳搭档,搭配坚果和无花果,令整体口感更加平衡。另一款香槟八爪鱼寿司紫苏天妇罗,经香槟腌制后的八爪鱼,透着淡淡的清新果香。


纪梵希红丝绒唇膏,是树莓和玫瑰的味道


亮点:纪梵希美妆、夏桐起泡酒


地点:北京柏悦酒店



你能否想象出口红、起泡酒与下午茶跨界,会碰撞出什么样的感觉?在北京柏悦酒店63层,午后时光不妨一边欣赏窗外美景,一边享受酒店与纪梵希美妆、夏桐起泡酒跨界合作推出的 “非凡红”主题下午茶。



厨师以纪梵希红丝绒唇膏及夏桐·禧起泡红葡萄酒为灵感,将人气唇膏变为甜品,入口后可感受到清新树莓、馥郁玫瑰、古典伯爵茶和经典可可的多重风味。而纪梵希美妆的另一款明星单品四宫格散粉,被打造成四色蛋糕,包括茉莉花茶蜜桃、酒味芝士、焦糖青苹果和玫瑰提拉米苏四种口味。芬芳细腻的起泡酒融入其中,带来悠长的葡萄香气。另外,鲟鱼鱼子酱、天鹅栗蓉酥、玫瑰紫薯南瓜糕等,也都适合搭配起泡酒。


柏悦酒店还推出了手工巧克力礼盒,红唇造型与纪梵希唇膏相映衬,包括玉桂开心果、桂花可可、香杏罗勒、芒果西番莲、香草椰子等九种口味。


包包控们,这份舌尖上“菲拉格慕”爱不爱?


亮点:菲拉格慕手袋


地点:北京王府井文华东方酒店



北京王府井文华东方酒店携手意大利奢侈品品牌菲拉格慕,推出“Viva Viva”联名主题下午茶,设计灵感源自菲拉格慕2020年春夏Viva手袋。甜点中的提拉米苏、奶冻,咸点中的佛卡恰面包等,以粉色为主色调,柔和轻快,充满灵动活泼的少女感。


其中,香草无花果蛋糕,顶端由Viva 包袋上新版蝴蝶结装饰,下面是白巧克力果仁碎包裹着的开心果夹心蛋糕。樱桃瑞科塔泡芙,顶部有米白色Viva包袋装饰,造型精致,看上去更像是精致的艺术品。咸点中既使用了鱼子酱等名贵食材,同时兼顾佛卡恰面包、巴拿马火腿等传统意大利食材,层次丰富。



下午茶中还包含两杯无酒精鸡尾酒,在无酒精红葡萄酒的基础上再创作,加入了百香果、罗勒香菜籽、苦柠檬汽水等,值得一试。


摩登甜蜜的“老北京”下午茶,带你穿越时光


主题亮点:东方传奇


地点:北京金融街丽思卡尔顿酒店



北京金融街丽思卡尔顿酒店在轩廊酒吧推出“东方传奇”下午茶,让你仿佛穿越到明清时期的老北京。


刚刚焕新启幕的轩廊酒吧,设计本身就充满老北京记忆,充满传统明清民居中的木雕、窗棂与灯笼等元素,标志性的设计是“寿字海棠花”窗棂,传统又精致。“东方传奇”下午茶的灵感,恰恰源自轩廊酒吧的东方设计。比如,牡丹花纹甜品造型,寓意美好;“寿字海棠花”窗棂造型甜品,让食客穿越回老北京。推荐咸核桃威士忌焦糖巧克力挞和酸橙杜松子酒芝士蛋糕配草莓果冻,浓郁的威士忌和杜松子风味融于甜品中,带来奇妙口感。



不妨试试这里的亚洲鸡尾酒菜单,有几款鸡尾酒极具东方风情,例如标志性的“轩廊菲士”鸡尾酒,灵感来自金融街公园春日绽放的粉红色花朵;还有一款招牌“昌平烧酒”,精选昌平区优质富士苹果,味道令人心动。


遇见马球,来一场勇敢者的游戏


主题亮点:马球


地点:北京瑞吉酒店



北京瑞吉酒店的“遇见马球”秋冬下午茶,充满运动感与时尚力量。头盘以营养丰富的秋冬食材为主,比如山羊奶酪搭配栗子慕斯,口感丰盈;红色牛角与烟熏三文鱼、奶油芝士和鱼子酱的搭配,平添奢华感;竹炭面包与经典的帕尔马火腿及黑松露蛋黄酱,更是意想不到的融合。



糕点则延续了巧克力司康饼的传统,可可与奶油、樱桃酱烘托出面包的麦香,让人联想到黑色的小马。另外一款红酒梨与玛德琳蛋糕“情投意合”,绿茶芝士慕斯清新甜美。享受下午茶的同时,还有机会获赠来自瑞吉鉴赏家马球骑手Nacho Figueras故乡阿根廷的“马黛茶Mate Tea”,据说马黛茶也是马球骑手钟爱的饮品。


新京报记者 曲筱艺

编辑 李铮 校对 赵琳

图片 资料图片

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