2020-06-28 23:40:53新京报 编辑:张春昱 田宇
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动解|疫情期如何安全食用水产品?

2020-06-28 23:40:53新京报

6月28日,北京市疾控制中心发布水产品食用指南。文中建议到正规超市或市场选购分装好的生鲜产品,加工烹调应做到烧熟煮透,原则是开锅后再保持烹调10分钟至15分钟。螺蛳、贝壳、螃蟹等水产品,尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用的方法。再次食用前,一定要充分加热,最好达到70℃以上。

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