公仔饼是顺德传统的中秋美食，它造型各异，栩栩如生。广东佛山的周礼添坚持纯手工制作公仔饼，他手法娴熟，一会儿功夫就将面团做成了一条生动的龙。周礼添说，印模制作的公仔饼造型受限，而手工制作的题材更广泛。他最大的愿望就是将这门手艺传承下去，帮公仔饼申请“非物质文化遗产”。