新京报讯 （记者 王子扬）上海市食药监局近日发布不合格食品风险控制情况通告显示，因经销过氧化值超标的“大不列颠”鱼肉味薯片，逸唯贸易（上海）有限公司被立案调查。

此次逸唯贸易被立案调查，源自国家市场监管总局11月13日通报的不合格食品信息。标称逸唯贸易（上海）有限公司进口、华润万家生活超市（宁波）有限公司和义大道店销售的“大不列颠”鱼肉味薯片（150g/袋，2017/9/25，原产国：英国），过氧化值检测结果为0.46g/100g，超过标准值0.84倍。

经上海市食药监局执法总队调查，逸唯贸易经销上述不合格“大不列颠”鱼肉味薯片的情况为：进货416箱（共计748.8公斤），销售416箱（共计748.8公斤），库存0箱。上海市食药监局执法总队已责令逸唯贸易对上述不合格食品立即停售、下架和召回，并对该公司进行立案调查。

国家市场监管总局称，过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质，一般不会对人体健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标可能是原料油脂存储不当，或生产用油变质、样品储存条件控制不当导致。

此外，11月23日甘肃省市场监管局发布通报称，标称甘肃临夏哈俩里食品公司生产的“哈俩里”超级老坛酸菜牛肉面（115g/袋，2018/10/10），5次菌落总数检出值分别为12000cfu/g、15000cfu/g、2500cfu/g、11000cfu/g、600cfu/g，均超过了国家规定的微生物指标上限，其中最高的一次超标141倍。

菌落总数是非致病菌指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标可能是个别企业所使用的原辅料初始菌数较高，未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。目前甘肃省市场监管局已要求生产企业召回不合格产品，并分析原因进行整改。

新京报记者 王子扬 校对 翟永军