▲资料图。图/视觉中国

近日，美国农业部发布了转基因食品标识最终版规定，要求从2020年1月1日起，含转基因成分5%以上的食品以适当方式标注转基因信息。这是美国在转基因食品方面出台的第一个全国性强制标注规定。

该规定正式名称为《国家生物工程食品信息披露标准》。其中指明了转基因食品的标注阈值是5%，只要是转基因成分含量高于5%的食品，就必须进行标注，以供消费者识别。

而这种披露信息的标识有多种选择，包括文字说明、写着“生物工程”的图标、电子或数字链接以及使用短信等。小型食品生产商或小型包装也可选择提供电话号码或网址，供消费者查询转基因信息。

美国在转基因食品管控上迈出了一小步

自1983年，世界上第一例转基因植物——含有抗生素药类抗体的烟草在美国成功培植后，转基因食物就开始了在全世界范围内的极速发展。

截至2017年，世界上已经有67个国家使用转基因作物，其中包括24个同时是转基因作物的种植地和消费地的国家和43个禁止种植转基因作物但是允许消费转基因作物的国家。

美国作为转基因作物种植和消费第一大国，其本地种植的棉花、大豆和玉米约九成都是转基因作物。在美国市场上接近八成的加工食品均含有转基因成分。 

一直以来，美国政府对转基因食品都秉持着开放的态度，认为转基因食品与普通食品“毫无二致”，甚至不要求商家标注是否是转基因食品。

此次规定的颁布，无疑是美国政府对转基因食品的管控迈出了一小步。同时，这也是引发巨大争议的一步。

 ▲资料图。图为2014年2月，法国示威者抗议欧盟批准一新型转基因玉米种植。图/视觉中国

转基因技术在争议中发展

目前，主流科学界认定转基因食物安全、可靠、没有负面影响。转基因的支持者宣称基因改造食品是安全的，并且目前还没有任何证据能证实转基因食品对人类有不良影响。2016年，美国国家科学、工程和医学学院都曾发布类似报告，宣称转基因食品对健康无不利影响。 

然而，也有一些科学家对转基因食物持反对态度，他们认为目前对转基因食品的研究都是短期的，根本无法评估其未来几十年后对人类生活的影响。

与此同时，转基因食品的伦理道德风险也逐渐浮现出水面。2008年，塔夫茨大学的科研人员秘密在中国湖南进行了“黄金大米”试验的研究。这种转基因大米据研究认定可以补充维生素A。但是，被测试食用“黄金大米”的儿童并未被披露任何相关信息。这严重违反了学术道德，在当时引起了轩然大波。  

根据国际农业生物技术应用服务组织在2017年发布的报告，截至目前，全球种植转基因农作物的面积一直呈现持续扩大的趋势。而在过去的二十多年间，转基因食物为全球带来了超过两百万吨大豆的增收，约四百万吨玉米的增收。

我们不得不承认，转基因技术的确带来了一些好处，使得很多发展中国家的农民得以在不同条件的土地上收获粮食，也保证了许多经济落后国家的人们能够温饱度日。同时，高效高产的作物的培育，可以减缓温室效应对环境带来的影响。

但是，这种收获是建立在未知的风险之上的。世界卫生组织（WHO）代表阿瓦艾达拉（Awa Aidara kane）在2014年接受专访时就曾提到，这种反对者提出的风险论是不容忽视的。比如过敏的可能性，再比如，改造过的基因对人体和自然环境的不良影响。

▲资料图。2018年Whole Foods对所有转基因食品加贴标签。图/视觉中国

对待转基因食物，再谨慎也不过分

科技的发展总是不断向前，现如今基因技术日新月异，科学家们已经在不断探索这基因编辑与改造的边界。前段时间，世界上第一个基因编辑婴儿也在巨大的争议中诞生了。我们无法迫使科技向后发展，但是可以利用各种途径，比如伦理审查等形式，让科技真正有利于人类而不至于失控。

尽管一些反转基因组织认为该新规在标识形式和内容的要求上都过于宽松，但是，我们也看到，作为世界第一的转基因食品大国，美国政府也在试图让以转基因作物为代表的食品信息更加透明。美国大豆协会在新规发布后发表声明称，美国大豆种植者对美国农业部“花费时间、以正确的方式确立这项新规” 感到欣慰。

高新技术本身就是一把双刃剑，如何去驾驭科技，在享受转基因作物带来的好处的同时，也需要进行风险控制。每一款转基因作物的诞生、在市场上的投放，都应经过长期严格的风险评估和社会伦理评估过程。市场上任何转基因带来的负面影响也都该被及时报告和跟踪研究。毕竟柴米油盐是每个人日常生活不可或缺的一部分，对待转基因食物，再谨慎也不过分。

□邹瑞雪（生物行业从业者）

编辑 李冰冰   校对 李世辉