作为已有131年历史的北京老字号茶叶品牌，如何在迅速变化的新环境下持续发展，满足消费者多样化的需求，成为吴裕泰面临的重要问题。北京吴裕泰茶业股份有限公司董事长赵书新把2018年定义为吴裕泰改革创新的关键一年，进行了一系列探索。

早在去年，吴裕泰便着手升级门店装饰与服务，而在今年年初，这家百年老字号开通了线上微信商城，实现线上下单，门店送货。在产品方面，吴裕泰今年更是一口气推出了6款花茶新品，针对各个年龄层消费者。赵书新表示，打破固有思想，激活百年老店，吴裕泰正在以全新的面貌面对消费者。

持续创新频出新品

茉莉花茶是吴裕泰的代表性产品，董事长赵书新表示，花茶是吴裕泰的“根”，只有把“根”扎牢了，吴裕泰才能“常青”。据了解，目前吴裕泰围绕花茶战略持续创新，不断推出新产品、扩大花茶品类，拓展新消费群体，满足更多消费需求。

今年9月，吴裕泰推出了6款新品花茶，包含“徽苏窨记”系列花茶、珠兰花茶、冰糖香味顶级花茶以及将祁门红茶香与茉莉花香融合的茉莉红茶。

“这些花茶通过不同的制作工艺、等级品质、历史故事、市场定位展示了吴裕泰花茶战略，即在做好茉莉花茶的基础上，不断开发其他产品花茶，为消费者提供更多元化的产品。”赵书新说。

为满足消费升级需求，吴裕泰推出有机茶系列产品。为此，赵书新亲自考察茶山，从采摘到销售，每一个环节都亲自把关，对产地严格实施标准化生产和有机绿色食品生产，鼓励茶农在种植茶叶时施有机肥，提升有机茶的质量。在当地加工完成检验合格后进行分装，运到北京还要经吴裕泰质检部门检验，评定出等级。经过重重考验的茶叶最终才会被贴上标签上柜销售。

相较普通茶叶，吴裕泰有机茶不仅品质更好，还针对不同消费场景对包装进行改良，而改良后的小包装茶更便于携带，契合现代人的生活方式。截至目前，吴裕泰200多家门店新设有机茶专柜，销售有机铁观音、有机红茶、有机白茶3个品类，分为罐装、礼盒装共计12款。赵书新认为，从吴裕泰整体销售趋势来看，有机茶叶是未来的发展方向。

2018吴裕泰花茶新品发布会。企业供图

提升门店服务

吴裕泰至今已有131年的历史，凭借自拼茉莉花茶在京城叫响了字号。1995年吴裕泰品牌被国家商务部首批认定为“中华老字号”，多年来，吴裕泰在变革中不断适应消费者需求。

自去年起，吴裕泰就对门店感官体验和精神体验两个层面全面升级，打造体验店，提高规范化与专业化水准。赵书新表示，除店铺整体装潢更新外，根据四季变化，店铺内的细节装饰也会做出改变，进店的堆头摆设也与实时的气候环境相匹配。在他看来，实体店一定要做成体验店，相对于虚拟店铺，实体店带来的体验尤为重要。

赵书新还提到，吴裕泰主要通过线下门店销售。但作为一家老字号，以往的销售模式稍显落后，目前吴裕泰正在探索发展新道路。“在消费者更加注重购物体验的今天，升级门店服务也是势在必行的，吴裕泰需要知道消费者想要什么。”赵书新说。

拥抱互联网实行新零售

“吴裕泰是一家老字号没有错，但这并不代表吴裕泰不愿意接受新鲜事物。相反，吴裕泰目前正在积极涉足新零售，拥抱互联网，将产品销售到更多门店无法覆盖的地方”，赵书新表示。

今年年初，吴裕泰上线了微信商城，将线下的大部分店铺实现了链接，消费者可以体验网上下单，线下提货或者送货上门的服务。不仅如此，吴裕泰还通过微信商城将产品销售至新疆、海南、内蒙古等线下门店尚未覆盖地区，从而实现销售新突破。

此外，吴裕泰积极拥抱新零售，与天猫合作。通过丰富的数据资源为消费者画像，有针对性地研发新品、设计包装和定价。

赵书新坦言，吴裕泰线上线下客群年龄差异较大。就这一特点，吴裕泰改造生产线，研发出多款花茶，推出奶茶、冰淇淋等产品。此后，吴裕泰的营收越来越多来自北京以外的市场。

如今，吴裕泰线上业务发展迅速，但这还只是开始。赵树新说：“目前正在升级微信商城，扩大规模、增加便捷功能，届时吴裕泰所有店铺将与线上连接，并朝着自动化、数字化方向发展。”

回望2018

1月1日，吴裕泰微信商城上线。

2月11日，获得北京十大商业品牌荣誉。

6月22日，吴裕泰亮相2018北京国际茶业展。

9月17日，吴裕泰召开新品发布会，推出6款新品花茶，并宣布获得“2017年度全国商业质量品牌示范单位”称号。

11月15日，吴裕泰获得中国茶叶流通协会颁发的2018中国茶业品牌传播力十强企业。

12月22日，获得国家市场监管总局颁发的“质量之光年度魅力品牌奖”。

新年展望

为应对消费升级，吴裕泰在传承百年技艺的同时，及时调整经营策略，靠创新来满足消费者个性化和多样化的需求。老字号企业只有不断开发适合消费者需要的产品、服务、体验，以顾客的需求为导向，品牌之路会越走越宽、越走越远、越走越久。只有将品牌、品种、品质三者紧密联系，才能成为助力吴裕泰持续发展的“三驾马车”。

——北京吴裕泰茶业股份有限公司董事长赵书新

新京报记者 王子扬