即将于今年10月20日实施的最新蜂蜜标准“GB14963-2011”与旧版“GB18976-2005”相比，在卫生标准方面，省略了铅含量、以及会引起中毒反应的四环素族（抗生素残留）的检测。新国标虽然明文限定蜂蜜不得添加或混入任何蜂蜜以外的物质，如淀粉类、糖类、代糖类物质以及防腐剂、澄清剂、增稠剂等，对故意在蜂蜜中添加葡萄糖浆、蔗糖等工业生产物质，却仍标以“蜂蜜”或者“蜜”的产品，将视为假冒产品，但对近年来以添加大米糖浆为主的“大米糖浆蜂蜜”的相关检测项目却未提及，业内人士称，“对常规用于蜂蜜出口的真实性检测项目如TLC、碳同位素、外来酶和SM-R，在最新公布的蜂蜜国标中无一列入，只检测一项碳四植物糖，蜂蜜产品基本上可以通过检测。

　　符合新国标的“蜂蜜”，却无法保障蜂蜜的纯正。新国标到底怎样鉴别真伪？本期送检的冠生园、百花、中粮悦活等八个蜂蜜样品，将检测达标蜂蜜的真实性和安全性。

　　详见D02版 生活实验