竹叶青茶产自峨眉山茶园，这里海拔800-1200米，宛若仙境。竹叶青供图

　　竹叶青茶业在北京金宝汇举办“一杯绿茶觅春光”品鉴沙龙

　　静下心来，在最美的春光里品鉴最美绿茶，无疑是一件美好的事。

　　4月25日，竹叶青茶业一场“一杯绿茶觅春光”品鉴沙龙在北京的金宝汇举行，品鉴的对象很特别，不仅有竹叶青茶，还有雷达、劳力士这样的世界级名表。

　　有人会问，为什么要把这两种放在一起品鉴呢？

　　主讲嘉宾一语道出了其中的意境：“品鉴名表与品鉴好茶都有异曲同工之妙，都需要在一个宁静的时光里慢慢品味其做工、细节与韵味，不可急功近利。”

　　在2014年联合国粮农组织主办的“万隆国际茶业大会”上，四川竹叶青茶作为唯一受邀的中国茶企，荣获“中国最美绿茶”殊荣。从四川峨眉走向世界，竹叶青的“最美”生长于青山秀水之地，采摘于万物灵动之季，熟做于精湛技艺之间，品鉴于知音挚友之口，将茶的品质与人生的美好发挥到了极致。

　　在竹叶青茶的产地——素有“秀甲天下”之称的峨眉山茶园，海拔800-1200米，这里终年云雾缭绕，宛若仙境。秀美的风光与良好的生态环境，使生长于这里的茶叶得以吸收最丰富的营养物质，宛如居士一般隐匿山中幽谧之处，远离尘嚣与污垢。

　　竹叶青还突破了绿茶一芽一叶的极限，只取最鲜嫩的芽心作为精华之精华，追求选材上的极致。其采摘标准近乎到了严苛的地步，每一颗嫩芽只有一厘米长，即便是技术最熟练的女工，一天也只能选出300克左右的竹叶青茶。

　　峨眉竹叶青外形扁条，两头尖细，形似竹叶。在师傅们的严格筛选下，即使个头稍大的优质芽头也将被剔除，以保证芽头大小的一致性。此外，特别黄、特别绿的芽头也不能幸免，以保证茶叶整体色泽的一致性。层层把关后，最终展现在世人面前的竹叶青茶大小整齐、色泽青翠，个个饱满壮实。

　　要想成为“茶中至美”，还要看茶叶在水中的形态表现。找一只干净的玻璃杯，将竹叶青茶轻放其中，缓缓注入80℃左右的水，此时可以看到叶片慢慢舒展开来，上下沉浮、根根直立，色泽鲜翠均匀，仿佛凝聚了一个茶园的春光。

　　茶客们心旷神怡，茶未品而味已至，严格筛选的辛劳在这一刻得到了回报。

　　口感上，竹叶青茶内质香气高鲜，汤色清明，滋味浓醇，让喜爱绿茶的人往往欲罢不能。其实，竹叶青茶早在晋代就名噪一时，与佛教、道教的渊源颇为深厚。据《峨嵋读志》载：“峨眉山多药草，茶尤好，异于天下；今水寺后的绝顶处产一种茶，味初苦终甘，不减江南春采。” 佛教传入中国，长时间的坐禅容易使僧徒们疲倦、困顿，而茶因有提神益思、生津止渴、消除疲劳等功效，成为最理想的饮品。

　　佛文化中凝铸着深沉的茶文化，而佛教又为茶道提供了“梵我一如”的哲学，更深化了茶道的内涵和神韵。纵观竹叶青茶的诞生过程，又怎能不说其是一种历练与修行？

　　一杯好茶，一段春光，一场身心浸润的品鉴，生活可以这般简单美好，这大概是竹叶青茶成为“至美”的原因吧。（郭铁）