新京报讯 （记者曲亭亦）日前，IHG洲际酒店集团旗下第二家“Char·恰”餐厅在北京丽都皇冠假日酒店正式开业，重新定义了传统纽约牛排馆，是北京唯一一家提供澳洲Blackmore和牛肉的牛排餐厅。

　　除了高品质牛肉，还提供丰富的海鲜以及众多创意且不失风趣的小食和甜品选择。Blackmore和牛肉源自100%的纯种日本和牛，在澳洲天然的乡村牧场中采用日式传统方法牧养，经过600天的悉心喂养，其肉质获得牛肉品质鉴定（大理石花纹）9+的顶级高分，菜肴搭配上炭烧龙虾、鸭肝和黑松露土豆泥。