新京报讯(记者 武芝)明星美食类脱口秀节目《拜托了冰箱5》正在腾讯视频播出,由何炅、王嘉尔主持,通过明星嘉宾冰箱里的食材探索艺人不为大众所知的日常生活,被网友称为“下饭综艺”。明星的冰箱里的食物都是提前安排好的吗?冰箱是怎么搬运到现场的?厨师的菜单是提前设计好的吗?明星们的冰箱有哪些出人意料之处?新京报记者专访制片人多晓萌给出答案。


《拜托了冰箱》五季以来请了众多艺人到节目中,每个人的冰箱都充满了其特有的生活印迹。


李宇春的冰箱(第五季第1期)


关晓彤的冰箱(第五季第2期)


宋佳的冰箱(第二季第五期)


黄磊的冰箱(第四季第2期)


陈赫的冰箱(第三季第7期)


戚薇的冰箱(第四季第9期)



侧重单身一人 能引起观众共鸣


从2015年《拜托了冰箱》第一季开播,这档节目在网综里已属长寿,创新和突破是必然。《拜托了冰箱5》从舞美、节目流程到明星嘉宾的邀请,都有新变:舞美设计融入了更加年轻化的二次元卡通设计,让明星嘉宾下场帮厨,同时主持人王嘉尔成为固定帮厨。


据制片人多晓萌透露,这一季的明星嘉宾邀约,会更偏重邀请单身或独居状态的艺人,展现他们“一个人的生活”,这也是《拜托了冰箱5》的整体理念,“我们在录制节目过程中会发现,年轻的正处于上升期的艺人对生活无暇过多关注,他们把更多精力放在了工作上,而工作又带给他们很多的压力。”


但当节目组跟年轻艺人们聊天时又发现,“他们很向往拥有冰箱里有丰富食材的生活,只是因为现实的原因没办法拥有。”多晓萌觉得年轻艺人的生活现状能够与观众有共鸣,现在的年轻人工作压力大,生活节奏快,往往容易忽视自己的生活品质。


参加了4期节目 王嘉尔主动要求帮厨


《拜托了冰箱5》加入了艺人下场帮厨,主持人王嘉尔成为固定帮厨的环节。多晓萌坦言,让艺人下场帮厨一开始也有顾虑,但是后来跟艺人沟通时,艺人的配合度很高,他们觉得做饭是很有意思的体验,再加上会有专业厨师在旁边保护,不会做很危险的事情,“这个想法缘起于录完节目后,很多艺人会找我们要节目里做的食谱,想自己回家做,因此这一季让艺人下厨体验15分钟做饭的感觉,同时也跟网友传播一个概念,做饭没有想象中那么难。”


王嘉尔固定帮厨是他自己向节目组提出的要求,“他已经录制了4季节目,有做饭功底也想在厨艺方面有成长,以后有机会也想自己做。”



彭昱畅冰箱里只有冰块和饮料


多晓萌透露,《拜托了冰箱5》邀请的年轻艺人的冰箱,很多都是空的,“彭昱畅的冰箱里只有冰块和饮料,没有任何食材,他是典型的外卖人生。”但此前也有一些艺人的冰箱生活气息很浓厚,比如黄磊、陈赫, “这反映出当下行业内的生存状况,年轻艺人可能对生活没有那么看重。”


艺人的冰箱是空的,厨师们如何寻觅料理食材呢?多晓萌表示,彭昱畅这一期节目,所有厨师到菜市场自行采购他们认为彭昱畅可能会喜欢吃的东西,来完成彭昱畅可能会喜欢的料理。


此外,还有很多艺人的冰箱也让人出乎意料,多晓萌称,杜海涛的冰箱里有鞋和他的收藏品,沈梦辰的冰箱里有丝袜,因为她说丝袜冷藏后不容易破。


搬前先拍照 坏了的食物也不让扔


艺人的冰箱是如何搬运到现场的呢?多晓萌称,“我们会在录制节目前一天找专业的搬家公司到艺人家,先拍照记录冰箱原貌,然后把冰箱里的食材都掏空,然后把食材分别放入冷冻和冷藏的盒子,连冰箱主体一起搬到录制现场,然后按照原貌把食材放到冰箱里复原。”


当问及艺人是否会根据节目需求提前设计好冰箱内的食材?多晓萌称,在节目录制之前,节目组会跟艺人嘉宾沟通,让艺人方提供冰箱的照片,了解冰箱内有哪些食材以及食材背后的故事,“我们会跟艺人讲,尽量保持冰箱里的内容不要发生变动,坏了的食材也不要扔,因为这就是他生活的一部分。”


脱口秀提前出台本 有时艺人聊嗨有惊喜


《拜托了冰箱》除了美食之外,围绕着食材展开的脱口秀也是节目的重要组成部分,多晓萌表示,节目组会提前跟艺人沟通,艺人认为不能聊的部分就会规避,跟艺人聊完节目组会出台本,“但是有时艺人嘉宾聊嗨了,也会有很多惊喜。”比如第三季陈赫来录节目,关于前妻的部分他在前期沟通时有顾虑,但是节目给了他很大的安全感,他在录制现场就聊了这部分内容。


在明星嘉宾的选择上,节目组尽量找两个熟悉的嘉宾,“比如彭昱畅跟沈月的关系很好,第一期节目李宇春和关晓彤之前就见过一两次面,没有那么熟悉,但私下沟通时两个人都认为对方很有趣,想多了解一些,就一拍即合。”


厨师微博上找 做不完菜不会补录


节目组要求厨师的料理水平过关,并且要有表达能力,“厨师大多都是从微博上找的,也有朋友介绍来的。”厨师们会根据艺人冰箱里的食材,在15分钟内完成一道菜,艺人会根据菜品的名字选择两位厨师做,最后获胜厨师由艺人来选择。那么艺人的选择是否是提前安排好的?厨师的菜品是提前设计好的吗?多晓萌称,“艺人选择哪两位厨师上台,最后哪位厨师获胜,全都是艺人自己选择的。我们会在录制前2-3天告诉厨师,艺人冰箱里的重点食材,他们可以框定一个范围,最终菜品的设计需要厨师边做边想,很有挑战感,菜品的名字也是厨师自己想的。”


如果厨师15分钟之内不能完成制作怎么办?多晓萌回应,厨师没有做完菜品,会补录一些做菜的特写镜头作为素材,但不会再录一遍。


新京报记者 武芝 编辑 佟娜 校对 赵琳