10月16日，世界粮食日，我们致敬粮食，因为是它让人类文明得以繁衍生息。

进入现代以来，随着科技急速发展，粮食也被注入了很多高科技元素，不仅主食能够大批量高产供应，连一些副食都被科技赋予了新的“身份”。今天新京报记者就带大家了解一些身边的科技农产品。

杂交水稻、海水稻

图片来源：淘宝截图

袁隆平，中国杂交水稻之父，一个值得被时代铭记的人。开创性的研发了杂交水稻，这一技术养活了全世界数以亿计的人口。我们每一天饮食都离不开袁老的杂交水稻，很多人感慨说，“我们吃的是袁老家的大米”。

在“世界粮食日”前夕，袁隆平又有了新的目标“希望早日实现在一亿亩盐碱地种植海水稻，增产粮食300亿公斤”。

海水稻就是耐盐碱水稻，是一种介于野生稻和栽培稻之间的普遍生长在海边滩涂地区的水稻 。袁隆平院士领衔青岛海水稻研究发展中心致力于“海水稻”研发，通过基因测序技术、筛选出天然抗盐、抗碱、抗病基因，通过常规育种、杂交与分子标记辅助等育种技术来进行培育海水稻。

烟薯25号红薯

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经常在菜市场买菜的人，可以看到一种叫烟薯25号的红薯，这种红薯吃起来很清香，尤其烤出来之后蜜汁香甜，口感软糯细滑。

这也是一种“变身”的红薯，它是烟台市农科院通过杂交技术选育而成。优质、高产、抗病性好，且比普通红薯甜度更好。

2011年，全囯甘薯食用品质组竞赛，烟薯25号以其高甜度被评为食味第一名，其干基还原糖和可溶性糖含量比较高，测定的数值分别为5.62和10.34，在参试品种之中均位列第一。

巨峰葡萄

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巨峰葡萄相信不少人都吃过，他的颗粒饱满与甜度颇受广大消费者的喜欢。

实际上，巨峰葡萄也是杂交品种，它是日本杂交培育专家大井上康在1937年杂交培育的。1959年，这项技术引入中国，在全国各地大面积推广。

巨峰葡萄相对于普通葡萄来说，颗粒大，平均果粒重12克左右，最大可达20克。一般是8月下旬成熟，早成熟时呈紫黑色，果肉较软，味甜多汁。

太空椒

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不管在超市，还是菜市场都会看到太空椒，其艳丽的颜色会吸引不少人的眼球。

其实这是一种经过太空育种变异培育的辣椒。主要是通过宇航员将地面青椒带入太空，发生遗传基因突变，返回地面进行培育而成。

相对来说，太空椒会比普通辣椒大，颜色鲜艳，对病虫害的抗逆性强，且籽少肉厚，含有的维生素C和可溶性固形物、铜铁等微量元素含量都比原来高出7%~20%，营养十分丰富。

新京报记者 刘欢

编辑 祝凤岚 校对 李立军