深夜的街头寒风萧瑟
刚加完班的你饥肠辘辘
这时如果能吃上一顿火锅该有多好
你拿起电话想打给好友
一起畅快淋漓地吃顿火锅
在即将按下最后一个数字前
你停了下来
因为工作繁忙你们已许久没有联系
你们之间有了莫名的生疏
图/店家供图
你决定一个人享受这孤独的夜晚
走到了北京坊
不经意地抬头仰望
发现了一家名叫“老火”的火锅便利店
你十分好奇
这到底是怎样的一家火锅店
你走了进去
发现里面竟然“别有洞天”
斑驳错落的霓虹灯牌
浓浓的港式街头风
让你感受到了莫名的惊喜
当然，不仅是店面设计
这里的火锅锅底和食材也有着浓郁的港式风
在老火火锅便利店
小锅自煮一人食
有六种不同风味的火锅锅底可供选择
花胶黄金螺片汤锅底、椰子鸡毋米粥锅底
原盅无花果清鸡汤锅底、原盅绣球菌清鸡汤锅底
香辣街头牛杂汤锅底以及招牌香滑龙虾汤锅底
每一个都想让人尝试
花胶黄金螺片汤锅底、椰子鸡毋米粥锅底
是最具港式特色的两款锅底
鲜香浓郁的花胶黄金螺片汤锅底
用排骨、老鸡及猪肘等食材熬制长达6小时
滋阴养颜，抗皱美容
图/店家供图
而清淡宜人的椰子鸡毋米粥锅底
以海南椰子肉和特级山水五常稻米为主要原料
把椰子肉磨浆、五常稻米吊出粥油制成
有调理气血之功效
图/店家供图
选好汤底就可以去选食材了
与其他火锅店不同的是
这里的食材摆放在神秘的便利店中
这个半开放式的小屋
里面像罗森等便利店一样设置了货架
只不过货架上摆放的不是零食和生活用品
而是种类丰富的涮煮火锅的港式食材
老火火锅选取食材类似旋转寿司
不同颜色的盘子价格不同
黄盘8元、灰盘12元、黑盘16元
人均不到100元就可以吃饱
真的是物美价廉
新京报记者 丛帅宇 摄
坐在便利店旁的桌子上吃火锅
微弱的灯光投射过来
仿佛置身街头的小吃摊
让你能静下心来感受生活的烟火气
这也是在老火火锅才能拥有的独特体验
新京报记者 丛帅宇 摄
取完食材后锅底也端上桌
喝完开胃暖心的汤
丰富的港式食材开始涮起来
炸响铃、花胶筒、炸鱼皮、潮州牛丸
每一道都很诱人
炸响铃和花胶筒最值得推荐
炸响铃其实是炸腐皮卷的美称
因腐皮薄如蝉翼，食用时脆如响铃而得名
炸响铃从香港空运而来
值得食客们细细品味
而花胶筒更是鲜香美味，营养丰富
李时珍的《本草纲目》中
称花胶可“补肾益精，滋养筋脉”
可谓滋养调理之佳品
在花胶黄金螺片汤锅底里
加入花胶筒
煮熟后吃进嘴里
微烫的花胶筒鲜美又不失嚼劲
温暖了你的胃
图/大众点评截图
除了经典的港式风味的食材
还有一些颇有特色的食材也很值得一试
比如肉质细腻的澳洲进口牛上脑
在香辣街头牛杂汤锅底中一涮
蘸着老板特制的酱油和柠檬叶混合的小料
让人入口难忘
老板特制的酱油和柠檬叶混合的小料。新京报记者 丛帅宇 摄
再比如在日本有“梦幻神奇菇”之称的绣球菌
富含大量维生素C和维生素E
可以有效祛除黑色素，美白肌肤
适合很多年轻女孩食用
图/店家供图
图/大众点评截图
当旁边便利店的灯光熄灭了
你差不多也酒足饭饱了
喝上一口店内特制的罗汉果茶
此前的孤独与落寞
仿佛在吃完热腾腾的港式火锅后
消散无踪
若你对港式风味美食情有独钟
老火火锅便利店真的是上佳之选
当夜幕降临
来这里尽情大快朵颐吧
图/店家供图
【京蜜贴士】
老火火锅便利店
地址：西城区煤市街廊房头条交叉口东北角北京坊西区3号楼3层
交通：距地铁2号线前门站C口501米（步行约8分钟）
营业时间：周一至周日11:30-14:00 17:00-22:00
【京蜜福利】
关注京蜜微信公众号（id：XJBjingmi），并在本篇推送下方留言，分享你与火锅的故事，京蜜将从所有参与留言的朋友中精选10位，每位可获赠老火火锅便利店提供的价值200元的无门槛代金券，开奖时间：2019年12月4日。福利兑换截至时间：2019年12月31日。
新京报记者 丛帅宇
摄影 韩舒雯（除署名外）
编辑 王彬 校对 李项玲
