新京报快讯（记者 郭薇）今天（12月22日）是冬至，出门不互相问候一声“您今天吃饺子了吗？”都不好意思说自己是北京人。

饺子，对于北京人来说，早已经从餐桌上的“稀罕”吃食变成家常便饭。吃饺子的节令讲究，还渗透着浓浓的饮食文化。冬至不吃饺子，冻掉耳朵；立冬不吃饺子，冻掉脚指头……

无论什么时间、什么场合、什么馅料，北京人吃饺子，就图个热闹、满足。当热气腾腾的饺子上桌，蘸上陈醋再来几瓣蒜，一口咬下去，品出来的就是生活味道吧。冬至这天，新京报记者郭薇就来到北京的老饺子馆，给各位探探，这饺子里的乾坤。

新京报记者 郭薇

编辑 周博华 校对 吴兴发