新京报讯(记者 王萍)日前,世界中餐业联合会向其海内外会员以及各国中餐业行业组织、中餐企业发出倡议,实行“分餐制”“公筷制”“双筷制”。

 

倡议书中提出,受新冠肺炎疫情的影响,我国餐饮行业、全球中餐业受到严重冲击,餐饮消费出现断崖式大幅下降。共餐、合餐传统进餐饮食习惯的弊端在疫情面前更显突出。疫情过后消费者的消费习惯和消费理念将发生深刻变化,更加注重科学饮食、健康卫生。变革理念,改变传统饮食方式,培养健康饮食习惯,推广实行“分餐制”“公筷制”“双筷制”势在必行。

 

世界中餐业联合会表示,疫情过后势必对餐饮企业,尤其是中餐企业提出更高的要求,提升餐饮行业的准入门槛,倒逼餐饮行业提升发展质量。各餐饮企业应根据自身业态和经营情况的不同,进一步强化食品安全意识,自觉树立健康服务理念,在本企业积极引导消费者实行分餐制、公筷制或双筷制,配套设置相应的设施条件,制定相应的服务规范。

 

新京报记者 王萍

编辑 彭雅莉 校对 危卓