3月16日，国家统计局发布数据显示，1-2月份餐饮收入4194亿元，同比下降43.1%。3月，随着疫情逐步得到控制，餐饮业也逐渐开始复苏。相关部门出台一系列支持政策，对受疫情影响较大的住宿餐饮等行业免征增值税，金融机构不得盲目抽贷、断贷、压贷等。企业自身也要展开自救，一方面开发合适的菜品，一方面则开拓新的销售渠道，挖掘新的盈利模式。