作为国内领航的粮油食品生产企业，益海嘉里集团（简称“益海嘉里”）以“打造世界安全餐桌食品”为己任，将食品安全和质量管理作为发展的核心追求，建立了从源头管理、生产加工、仓储物流、终端客户服务等全过程安全管理体系；通过170多个实验室、430项检测项目，保障产品质量安全。

82家企业通过ISO9001认证

自从在中国大陆设立第一家粮油企业开始，益海嘉里就在产品质量和食品安全管理上精益求精，不断引进国内外质量和食品安全的先进管理理念以及完善食品安全管理体系。

1993年，南海油脂工业（赤湾）有限公司（简称“南海油脂”）引入ISO9000质量管理体系，建立系统的质量管理体系；1994年获得DNV（挪威船级社）和CQC（中国质量认证中心）的双重认证，成为国内粮油行业率先通过ISO质量管理体系认证的企业之一。1998年，南海油脂又引入食品安全管理体系HACCP，严格按照食品安全标准体系做好食用油食品安全管理的各项工作。

2003年，南海油脂获得深圳市南山区区长质量奖，这是益海嘉里获得的第一个政府奖项。2009年，南海油脂获得深圳市市长质量奖。2010年，南海油脂又引入了食品安全标准中非常严苛的美国烘烤技术研究所的AIB标准。

事实上，南海油脂正是益海嘉里旗下企业中将质量管理体系建设作为重中之重的缩影。截至2019年12月31日，益海嘉里旗下有82家企业通过了ISO9001质量体系认证，68家企业通过了ISO22000和FSSC22000食品安全体系认证，60家企业通过了AIB审核。

近日，益海嘉里（白城）粮油食品工业有限公司荣获吉林省政府颁发的“吉林省质量奖”。益海（盐城）粮油工业有限公司也刚刚获得了江苏省盐城市政府颁发的“盐城市市长质量奖”。截至目前，益海嘉里旗下已经有16家企业陆续获得了18个各级政府质量奖。

全过程管理体系保障餐桌安全

认证是为了让“质量行为准则”落实到益海嘉里人的心理和行动上。目前，益海嘉里以“打造世界安全餐桌食品”为己任，建立了一个从源头管理、生产加工、仓储物流和终端客户服务各环节无缝衔接的全过程安全管理体系。

在原材料方面，益海嘉里对所有食品级的原辅材料和包装材料实行供应商准入制度，只有通过严格现场审核的供应商，才可以给益海嘉里的工厂供货，同时设立了严格的验收程序。在生产过程中，所有工厂都严格按照统一的食品安全操作要求加工和储存；在产品储运和物流配送环节，益海嘉里建立了完善的监督和管理体系，对物流配送中心定期检查和评估。

益海嘉里还建立了完善的追溯管理系统，每一瓶油、每一袋米和每一袋面都可以快速准确追溯所有生产信息和原辅料信息，一旦出现质量问题，能够快速准确查找到原因并予以纠正。此外，当产品到达消费者手上之后，益海嘉里会通过400客服热线、客户满意度调查、定期市场表现抽查等渠道提供客户终端服务。

170多个实验室护航质量安全

强大的质量监控能力，是产品质量安全的技术保障，益海嘉里拥有强大的质量检测能力，旗下各工厂和集团研发中心共有130多个独立实验室、30个微生物检测实验室、10个基因检测实验室。实验室配备行业先进的检测设备，检测项目达到430项，覆盖各类质量安全指标，对所有产成品进行严格的过程和成品检验，每年检测次数达140余万次。

在国家标准、行业标准的制定和修订上，近5年来，益海嘉里参与了《植物油》《食用植物油及其制品生产卫生规范》《食用植物油料》等国家标准的制修订，以及《大豆油》《花生油》《大米》等行业标准的制修订。旗下益海嘉里（泰安）油脂工业有限公司和上海企业群，还成为食用油脂制品系列国家标准制修订基地。此外，益海嘉里积极参与国际国内食品安全信息交流，与国内外众多科研机构、高校院所等建立了长期的交流合作机制。

益海嘉里始终将食品安全和质量管理作为业务发展的核心追求，以保护消费者利益为责任和使命。未来，益海嘉里集团将以更先进的质量管理方法、更严谨的质量管理态度、更卓越的质量管理模式，带动我国粮油食品行业整体发展，为消费者提供安全、营养、健康、美味的优质食品。

新京报记者 欧阳晓娟 图片来源 企业供图

编辑 李严 校对 张彦君