新京报讯（记者 张晓荣）植物肉产品又向餐饮业迈进了一步。4月20日，肯德基宣布将推出“植培黄金鸡块”，该产品接近肉类口感但以植物蛋白为原料，首批测评体验预售券正在预售，4月底将在国内公开测评。

今日，肯德基官方微信号发布消息称，肯德基新推出植物蛋白制品——“植培黄金鸡块”，邀请消费者公开测评口味，尝鲜价为1.99元/5块。其中，首批测评体验预售券于4月20日开始在肯德基APP预售，申领成功的消费者可参加4月28日-30日在上海、广州和深圳举办的尝鲜公测，肯德基将根据消费者反馈继续探索和优化配方与工艺。

最近两年，以植物蛋白为原料的“植物肉”产品备受关注，早在去年8月，肯德基就在美国亚特兰大推出了鸡肉风味植物蛋白制品。就此次在中国首次推出的植物蛋白制品，新京报记者从百胜中国相关负责人处获悉，“植培黄金鸡块”以优质大豆蛋白、小麦蛋白及豌豆蛋白为原料，不含胆固醇但口感接近肉类，同时具备环保和可再生特质。

就植物蛋白制品的原料来源及制作工艺，百胜中国相关负责人表示，公司选择了在植物肉生产领域拥有丰富经验的国际肉类合作伙伴，并在此次产品研发过程中运用了其全球供应链资源整合优质原材料。

新京报记者 张晓荣

编辑 彭雅莉 校对 李铭