地点：弗吉尼亚州

亮点：美食

弗吉尼亚州（以下简称“弗州”）是美国的美食发源地，当地农产品丰富，厨师们对食材充满热情，全年可以使用新鲜的食材烹饪，包括农产品和海鲜。弗州的招牌菜包括花生汤、苹果挞、生蚝等，当地有很多可以品尝这些特色菜的餐厅，你也可以在家下厨做出“家常版”的弗州美味。

随着弗州花生的大量生长，花生汤成为一道独特菜品。食材非常简单，包括黄油、洋葱、鸡汤、面粉、奶油以及弗州天然花生酱等。在家烹饪，可以用中火将黄油融化，加入洋葱，然后加入面粉搅拌，再倒入高汤，将浓稠的奶油和花生酱加入汤中搅拌均匀，加入辣酱和柠檬汁调味，最后用切碎的花生和葱花点缀，一道纯正的弗州花生汤就做好了。在当地，不妨去罗阿诺克酒店品尝这道经典美食，那里还有著名的汤匙面包。这家酒店建于1882年，保留了很多历史元素，例如酒店里的棕榈酒廊、天花板上的星座图案等。

此外，弗州盛产苹果，很多人会在家自己烤苹果挞。如果想尝到正宗的苹果挞，可以去小华盛顿酒店的米其林三星餐厅。酒店位于弗州蓝脊山脚下的一座小村庄中，那里空气清新怡人，满眼田园风光。1978年，创建人兼厨师帕特里克·奥康奈尔把这家小小的乡村旅馆，打造成人气极高的五星级酒店。与村庄的田园风不同，酒店餐厅装饰豪华，包括带流苏的丝绸灯罩、艳丽的花卉图案装饰等，桌子上还摆放着厨师收藏的精致物件。有趣的是，餐厅里很多桌椅都是由帕特里克亲自设计的，颇有浪漫风情。

弗州玉米𥻗风味大虾也是去当地旅游不容错过的美食，烹饪方法很简单。将肉汤、牛奶、黄油、盐和胡椒混合，在锅里煮沸，随后加入玉米𥻗，盖上锅盖煮12-14分钟，变稠后加入奶酪搅拌至融化，然后在锅中将虾煎至粉红色，最后撒上玉米𥻗和洋葱即可。

生蚝也是这里的明星美食，弗州有8个不同的生蚝养殖区，根据海水不同，产出的生蚝口味也不同。从弗吉尼亚东海岸沿线，到切萨皮克海湾沿海河流，再到弗吉尼亚海滩林恩黑文小湾，各个水域都有生蚝养殖区，每个养殖区有风格鲜明的养殖环境，生蚝的味道也从咸味向甜味慢慢转化。生蚝养殖区周围还有餐馆，船工把一天的收获运到岸边，游客就可以直接吃到肥美海鲜。

新京报记者 曲筱艺

编辑 李铮 校对 危卓

图片 美国首都地区旅游局供图、弗吉尼亚旅游局供图