新京报讯（记者 欧阳晓娟）8月4日，文和友老长沙臭豆腐相关负责人对新京报记者表示，已与人造植物肉品牌星期零达成战略合作，限量上线植物肉臭豆腐，首批在长沙7家门店推出。

此次新推的植物肉臭豆腐并不是用植物肉做的臭豆腐，而是“植物肉丸子+臭豆腐”混搭组合。“植物肉是用五谷制成的，搭配黄豆臭豆腐，再灌入24小时文火熬制的高汤，既继承了老口味臭豆腐的精髓，又融入了新型环保的健康食材。”文和友相关负责人表示，植物肉臭豆腐定于8月初限量上线。

业内认为，作为传统小吃界的“流量担当”，文和友在臭豆腐这个传统小吃加入新鲜元素，打上网红、魔幻市井、体验营销等标签，此次又加入食物中的“黑科技”，打造“传统+潮流”的品牌形象。

新京报记者 欧阳晓娟

编辑 秦胜南 校对 柳宝庆