新京报讯（记者 王子扬）8月11日，“自热方便食品标准化研讨论坛”在北京召开，《食品用发热包》团体标准也在论坛上发布。该团体标准除了包括基本规范要求之外，还结合自热产品的实际消费场景增加“跌落性能”等指标。

《食品用发热包》团体标准将于2020年9月5日实施，由重庆标准化协会联合自嗨锅制定。该团体标准对食品用发热包的范围、术语定义、技术要求、检验方法、检验规则以及包装和贮运等11个方面进行相应的规范要求，还结合自热产品的实际消费场景增加“跌落性能”等指标。“跌落性能”主要考虑到发热包在携带或者运输过程中可能存在跌落、碰撞的情况，要求发热包从1米高度跌落后，无粉尘渗出。

独立市场研究咨询公司英敏特此前发布的《中国方便食品行业报告》显示，方便食品中，自热食品的市场份额已从2018年的4.4%上升至2019年的7.6%，2019年销售额为71亿元。据《2020-2026年中国自热食品行业市场投资及发展趋势分析报告》预测，2020年中国自热食品市场规模将达到40亿元。

2014年以来，自热食品行业日渐火热，涌入大量品牌。其中，自热火锅玩家较多，海底捞、小龙坎等传统火锅品牌，三只松鼠、良品铺子、百草味等休闲食品品牌都拥有自热火锅产品。此外，一些以自热火锅为主要产品的品牌涌现，例如自嗨锅、莫小仙等。在市场火爆的情况下，处于发展初级的自热食品领域也因为野蛮生长滋生一些乱象，行业标准不清晰也易造成劣币驱逐良币的现象。

据了解，2020年3月，自嗨锅与中国质量万里行促进会联合发布《自热方便食品团体标准》，此次自嗨锅联合重庆标准化协会制定《食品用发热包团体标准》则考虑了产品实际应用场景。

新京报记者 王子扬 图片来源 主办方供图

编辑 李严 校对 李世辉