中国啤酒消费正呈现高端产品快速发展的趋势,随之精酿啤酒市场被越来越多的人看好,精酿啤酒增长显著。作为国内啤酒高端化转型的前驱,尽管精酿啤酒目前整体消费量不及啤酒市场容量的1%,却有每年40%的复合增长率,且市场上约有近5000个品牌厮杀。

 

若说工业啤酒是粗犷奔放的浪漫,那精酿啤酒则更加纤细温柔且多变。比起工业啤酒,精酿啤酒生产规模较小,香气更加浓郁丰富,酿酒师独特的感性与创造力融于其中,一千个人眼里有一千种精酿。

 

而至于饮酒至微醺时刻的愉悦,夏目漱石写得最贴切,“想摇晃着站起来,脚步也变得轻飘飘,想出去看有趣的世界,抬头看看月亮,对她说,晚上好。”

 

◆ 粉象



在你喝粉象有了醉意以后,会隐隐约约看到一头粉色的大象,所以把它叫粉象。很有质感的瓶子,瓶子上粉色的小象标志也很有辨识度。这款酒的度数较高,酒体较厚,焦糖混合水果香味,除了樱桃粉象,深粉象和浅粉象都属于烈性艾尔,并不是果味啤酒,别给它可爱的外表骗啦。

 

◆ 白熊


白熊啤酒是颇受消费者喜欢的比利时风格小麦酿啤酒风格,口味清香甜美,果香较浓,无苦味,它并不是最为传统的比利时风格白啤酒,它以年轻人为销售对象,更强调香甜和苦味的平衡,更强调畅饮的重要性。这是一瓶针对年轻人设计的啤酒,而为了增强年轻人的认知度和带入感,厂家还鼓励用户将自己的照片提供出来,印在每一瓶白熊啤酒瓶后面,而且每张照片只印到一瓶啤酒上,是独一无二的。

 

◆ 鹅岛IPA


 

鹅岛IPA,是一款非常具有代表性的IPA,曾斩获六枚美国啤酒嘉年华会授予的奖牌。闻起来馥郁的芳香中略带果味,颜色为深黄色偏棕,干麦芽酿制带来了清爽口感,有一定苦度,回甘很棒,被评为适合撸串尽情畅饮的精酿之一。


◆ 福佳白啤酒



这款啤酒清爽易上口,而且又独具特色,采用天然原料,以独特的配方调制而成。小麦、酒花、以及芫荽、橙皮制成的香料,这些香料赋予其别样的芳香味和清新酸甜。福佳白啤酒是一款始于15世纪的纯正比利时风味的小麦啤酒,也是Interbrew公司史上发展最快的啤酒品牌之一,近20年几乎获得了全部啤酒有关的奖项,已经成为了白啤酒复苏风潮的“领军人”之一。

 

新京报记者 郑明珠 图片 京东截图

编辑 徐晶晶 校对 王心