新京报快讯（记者 张璐）8月科学流言榜今天发布，输液可以预防脑中风、喝牛奶会引发纤维腺瘤等流言上榜。每月“科学”流言榜由北京市科学技术协会、北京市网信办、首都互联网协会指导，北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布。
1.输液可以预防脑中风
流言：
秋凉换季，输液可以扩张血管，有效预防脑中风。
真相：
这种做法是不科学的，目前还没有足够证据证明定期输液可以预防脑中风。输液用的一般是活血化瘀的中药注射剂，或者西药中的扩血管药物。其作用机理是暂时性地扩张血管、降低血液黏稠度、增加循环血容量、改善脑灌注，只会起到短暂的治疗作用。这类药物一般作用时间是6至8小时，不可能永久疏通血管，预防脑中风。
并且，这些药物作用于血管，等于提前透支了血管的扩张能力，等真正出现脑梗死等症状需要输液时，往往会出现药物耐受，导致治疗效果欠佳，甚至错失真正的抢救治疗良机。
2. 医院安检仪辐射非常大，会影响胎儿健康
流言：
医院安装的安检仪辐射非常大，孕妇通过会严重影响胎儿的健康。
真相：
无论是“过人”的安检门，还是“过物”的安检仪，对人体的辐射剂量均非常微小，尤其是安检仪，辐射剂量还不如手机。
国家对各类电磁设备的辐射剂量是有明确标准的，来自正规厂家的安检设备完全能够符合人体健康要求。一般来说，设备功率越大，电磁辐射强度越大。毫米波安检仪功率一般不超过0.1瓦，而手机在通话过程中最大功率能达到2瓦。安检仪功率不到手机功率的1/20，并且市民使用安检仪的强度远远小于手机，通过安检仪时的距离也远远大于和手机的接触距离，所以大可不必担心安检仪的电磁辐射影响健康。
3.无籽西瓜、无籽葡萄用了避孕药，对人体有害
流言：
无籽西瓜、无籽葡萄都是用避孕药处理的，含有大量激素，经常食用对人体有害。
真相：
无籽西瓜是采用杂交的方法培育而成的，和避孕药没有丝毫关系。人们用秋水仙素处理西瓜，得到四倍体西瓜，再与普通的二倍体西瓜杂交，形成了三倍体西瓜。而三倍体西瓜没有繁殖能力，所以不能产生种子，也就没有籽。
除了利用杂交和营养繁殖来培养的三倍体葡萄品种之外，有些无籽葡萄确实是依靠“避孕药”生长成熟的，只是此避孕药和我们人类使用的避孕药有着天壤之别，这是一种抑制种子发育的植物生长调节剂赤霉素。
赤霉素是天然植物生长调节剂，约有100多种，至今已经有60多年的农业应用历史。并且，赤霉素是在葡萄开花期前后使用的，等到葡萄结了果，基本就已经检测不到了。多年来农业农村部葡萄质量安全风险评估结果显示，葡萄中很少检出赤霉素。
4.使用空气炸锅会致癌
流言：
空气炸锅的高温加热会使食物产生“致癌物”丙烯酰胺。
真相：
空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。所以，空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。
丙烯酰胺是由“还原糖”（比如葡萄糖、果糖等）和某些氨基酸（主要是天冬氨酸）在油炸、烘培和烤制过程中产生的。只要食物里有碳水化合物和蛋白质，在高温加热过程中均不可避免地会产生丙烯酰胺。跟普通油炸相比，空气炸锅煎炸的主要特点是“少油”或者“无油”，但这无法阻止丙烯酰胺的产生。
5.吃芹菜可以降血压
流言：
芹菜中含有的芹菜素能舒张血管，所以吃芹菜可以降血压。
真相：
科学实验表明，芹菜中含有的芹菜素可以作用于血管内皮，进而舒张血管。舒张血管确实对降低血压有好处。
中国疾病预防控制中心的学者曾进行过定量研究：降低老鼠的血压大概需要0.026克/千克芹菜素。就是说，一公斤的老鼠一次吃0.026克芹菜素才能降低血压。照此估算，体重60公斤的人一次要吃1.56克芹菜素。
不同品种的芹菜以及芹菜的不同部位中，芹菜素的含量不同，大致在0.003%-0.088%之间；而且叶子中含量更多，公众爱吃的芹菜茎中含量较低。
按照最高含量0.088%计算，一公斤芹菜含有0.88克芹菜素。换句话说，要想通过吃芹菜达到降血压的效果，首先得学会挑选芹菜素含量最高的品种，其次要把芹菜茎丢掉，多吃芹菜叶，最后，还要一次吃上1.7公斤以上，这显然是不现实的。
6.喝牛奶会引发纤维腺瘤
流言：
牛奶中含有激素，摄入过多会导致女孩乳房肿块迅速增大，形成纤维腺瘤。
真相：
纤维腺瘤是青少年中最常见的良性乳房病变，占青少年乳房肿块的30%-50%，在十几岁或二十几岁的一般女性人群中患病率约为2%。
关于纤维腺瘤的成因，到目前为止，医学界都没有确切的答案。有的研究显示可能和遗传有关；也有研究认为可能与激素有关，因为确实观察到肿块会在育龄期持续存在，妊娠或使用雌激素时会增大，并通常在绝经期后消退。因此推测性激素可能与纤维腺瘤的发生、发展相关。
实际上，目前国内外都没有规定牛奶中天然雌激素含量的标准范围。目前也没有证据证实牛奶中的激素会引发乳房纤维腺瘤。
新京报记者 张璐
编辑 应悦 校对 危卓
