新京报讯（记者 欧阳晓娟）9月10日，餐饮巨头百胜中国在港交所上市。开盘竞价前即跌破发行价412港元，曾一度下跌超15%。开盘后，从开盘价410港元跌至最低386.2港元。随后缓慢回调，截至当日收盘，股价报于390.2港元，下跌5.29%，总市值为1635.35亿港元。

根据招股书，百胜中国二次上市拟发售4190万股普通股，香港上市最高定价为每股468港元。保荐人为高盛。新京报记者注意到，百胜中国赴港上市首日破发相关话题引发热议。有数据显示，这是2019年4月申万宏源上市首日下跌12%以来，上市规模达10亿美元以上的公司中，首家首日股价遭遇下跌的公司。

新京报记者从百胜中国获悉，9月10日上市首日，百胜中国也发布了针对一线员工的激励计划。符合条件的餐厅经理，将被授予价值3000美金的限制性股票，预计本次计划的第一年将授予超过4000名餐厅经理，而首批限制性股票将在2021年2月颁发。

公开资料显示，百胜中国是Yum ! Brands中国内地的特许经营商，获得肯德基、必胜客及塔可贝尔三大品牌在中国内地的独家经营和授权经营权。2016年10月31日，百胜中国与母公司拆分，在2016年11月1日在纽交所成为一家独立的上市公司。

拆分之后的百胜中国，每年向母公司支付特许经营餐厅净系统销售额3%的许可费。目前，百胜中国旗下拥有肯德基、必胜客、塔可贝尔、东方既白、小肥羊、黄记煌、COFFii&JOY、Lavazza等知名品牌。截至2020年6月30日，百胜中国在全国拥有超9900家餐厅。

业内人士认为，百胜中国开盘破发早在预料之中，近几年来，除了肯德基以外，百胜中国旗下品牌运营状况并不理想。不过，雪球平台显示，目前百胜中国市盈率为41.58，相比之下，海底捞的市盈率为551.58。

新京报记者 欧阳晓娟

编辑 秦胜南 校对 柳宝庆