截至10月12日,黑龙江鸡西市酸汤子中毒事件已致8人死亡。省卫健委初步认定,此系椰毒假单胞菌污染,产生米酵菌酸引起的中毒,并非此前报道的黄曲霉毒素超标。米酵菌酸常见于谷类发酵制品、变质银耳和木耳、薯类制品中。这类食品如储存不当或时间过长,就易产生米酵菌酸毒素,目前米酵菌酸中毒尚无特效药,中毒后病死率达40%-100%。
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