新京报快讯(记者 陈琳)10月16日是第40个世界粮食日,本周也是我国粮食安全宣传周,当日,北京又有两家市级粮食安全宣传教育基地挂牌,至此全市一共有12处粮食安全宣教基地,部分基地市民可免费预约参观。


去年,包括首都粮食博物馆在内的10处粮食安全宣传教育基地开放,今天开放的两家粮食安全宣传教育基地分别是中粮营养健康研究院、北京市粮油食品检验所,这两处基地立足粮食和食品科学研究,在推广和普及科学膳食、爱粮节粮方面发挥了重要作用。


记者从北京市粮食和物资储备局了解到,今年联合国粮农组织将全球活动主题确定为“齐成长、同繁荣、共持续。行动造就未来。”10月16日所在周,是我国粮食安全宣传周,今年粮食安全宣传周的主题为“端牢中国饭碗 共筑全球粮安”。北京市世界粮食日宣传活动的主题为“爱粮节粮 科学膳食 共同守护粮食安全”。


北京市粮食和物资储备局副局长王德奇表示,当前,我国粮食生产、储备、流通能力持续增强,库存充实、储备充足、供给充裕,粮食安全形势持续向好。在新冠肺炎疫情持续扩散蔓延的大背景下,我国始终保持社会秩序稳定有序,粮食和重要农副产品的稳定供给功不可没。但粮食在产后收购、储存、运输、加工、消费等环节损失浪费问题仍然存在,粮食消费特别是餐饮消费的浪费现象比较突出。数据显示,中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克,浪费率为11.7%,大型聚会浪费更是高达38%。


从中长期看,我国的粮食产需仍将维持紧平衡态势,粮食浪费带来的资源浪费、环境污染问题绝对不可小觑。运用科学的力量,北京在实现全链条节粮减损上正在努力。包括加强粮食收购和仓储管理,采用先进的储粮技术和设施设备,推广“绿色储粮”和“低能耗储粮”,做到“颗粒归仓”;利用物联网、大数据、云计算、5G等信息技术,提高粮食物流线路优化水平,降低运输周期。开发粮食产业链溯源技术,提高供应链减损保障能力,减少粮食“路上的损失”;开展粮食储藏、物流、加工等领域节粮减损技术和装备研究开发,强化相关技术成果推广应用,通过技术创新实现高效减损,建设无形良田。同时,通过科研院所、大学和龙头企业研究院,带动创新资源,不断提升粮食科技创新能力。


新京报记者 陈琳

编辑 樊一婧 校对 陈荻雁