新京报讯 日前，2020绍兴论坛及“2020中国黄酒T7峰会”相继召开。在“大健康、新国货、新消费”的经济背景之下，作为世界最古老的酒种之一，黄酒产业的发展备受业内外的关注。在新的消费环境下，黄酒产业该如何开启突围之路？论坛上，与会嘉宾通过分享感触心得，进一步凝聚行业共识，中国酒业协会联合多家黄酒重点企业发布振兴黄酒五年行动宣言。

11月8日，“2020中国黄酒T7峰会”在绍兴召开，黄酒头部企业大咖齐聚越州，共商产业发展大计。峰会的主题为“突破、发展、共赢”。中国酒业协会理事长宋书玉指出黄酒产业目前存在的主要问题，一是产业与市场变化、消费需求等脱节；二是产业格局没有提升，产业认知不够；三是传承与创新不足，同质化现象严重。

对于产业的未来发展之路，宋书玉认为，黄酒企业应该“八仙过海，各显神通”。头部企业更应该主动担当、主动作为，推动产业不断前行。行业协会应该做好顶层设计，从技术工艺、标准制修订、消费趋势、传播形式、文化定位等方面进一步规范和带领整个产业实现新发展。

此外，在11月7日下午举行的“千年黄酒，突围之路”2020绍兴论坛上，中国酒业协会联合中国绍兴黄酒集团有限公司、会稽山绍兴酒股份有限公司、上海金枫酒业股份有限公司、江苏张家港酿酒有限公司、山东即墨黄酒厂有限公司、福建省红曲酒商会、绍兴女儿红酿酒有限公司等黄酒重点企业，共同发布了振兴黄酒五年行动宣言（2021-2025年），其中包括以传承和创新发展为主线，恪守工匠精神； 以科技和品质提升为动力，坚持市场导向，推广智慧酿造，构建黄酒安全健康产品；以消费和产业升级为引领，突破地域重围，讲好美酒故事，满足美好生活更高需求等。

编辑 徐晶晶 图片 中国酒业协会官方微信公众号截图

校对 李世辉