新京报讯（记者 刘欢）11月9日，新京报记者从国家市场监督管理总局官网了解到，在新一批的食品安全抽检中，宁夏、江苏等地市场销售的黄豆芽、生姜等3批次蔬菜被检出农兽药残留超标。还有2批次泥鳅检出恩诺沙星超标。

抽检公告显示，标称宁夏回族自治区银川大润发商业有限公司销售、来自宁夏四季和源农产品专业合作社的黄豆芽，宁夏回族自治区北京华联综合超市股份有限公司银川第三分公司销售的、来自银川市兴庆区洋绿蔬菜经纪经销部的黄豆芽，亚硫酸盐检出值分别为0.032g/kg、0.030g/kg，标准值为≤0.02g/kg。

市场监督管理总局称，亚硫酸盐是常用漂白剂、防腐剂和抗氧化剂。长期食用亚硫酸盐超标的食品，可能引起恶心、呕吐等胃肠道反应。豆芽中亚硫酸盐超标的原因，可能是为使豆芽外观白净，使用加入漂白剂的水进行浸泡。

此次抽检中，江苏省南通市港闸区伟南食品经营部销售的1批次生姜，吡虫啉检出值为1.3mg/kg，标准值为≤0.5mg/kg。

吡虫啉属氯化烟酰类杀虫剂，具有广谱、高效、低毒等特点。长期食用吡虫啉超标的食品，可能对人体产生危害。生姜中吡虫啉超标的原因，可能是为快速控制虫害加大用药量，或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。

此外，还有2批次泥鳅抽检不合格，销售方分别为重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司龙湖蓝调天街店、重庆市两江新区家联生鲜超市，恩诺沙星检出值分别为452.7μg/kg、259.4μg/kg，标准值为≤100μg/kg。

据了解，恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。长期食用恩诺沙星超标的食品，可能在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。淡水鱼中恩诺沙星超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，养殖户违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品上市销售时药物残留超标。

新京报记者 刘欢

编辑 李严 校对 付春愔